地産地消
先日、友人と食事に行きました。2回目ですがとても好きな場所です。
ご夫婦で営業しているのですが、とても素敵な2人で、こだわりも凄く感じます。
地元の食材を使い、地元で提供する。食材から、器、日本酒に焼酎、内装品に至るまで、お米以外全て
地元の物でまかなうそうです。コストが低い分、値段も相当安かったです。
先付け(栗の渋皮煮・もち豚七味焼き等)
土瓶蒸し マツタケ・白舞茸・地鶏・銀杏)
和牛のユッケ
地元の酒蔵の地酒
この他に、銀光ときのこの柚子胡椒蒸し・和牛炭焼き・季節の野菜焼き・大豆御飯など、
男2人でも食べきれないぐらいボリュームがありました。
料金は多分1人5,000円ぐらいだったような、もちろん友人の奢りで。ご馳走様でした。
いろいろアドバイスも頂けたし、夢はいくつになっても持ってなさいって女将さんから言われました。
店主・女将さんありがとうございました。また行きます。ストレス溜めて。
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