直心

芦屋にある、直心さんに伺いました。
住宅街にある割烹です。

一皿目はうにの殻を半分に切って、そのままお塩でいただきます。

八寸には、新銀杏、うに豆腐、甘エビ、、、

鱸のお椀

鱧の炙り


ここの素晴らしいところの一つとして、飲み物持ち込み出来るんです。

なので前菜から、持って来ていただいたシャンパーニュをいただきました。

きりりと冷えて美味しい

お造り

いちぢくの胡麻クリームかけ

ここら辺で皆さんは日本酒に
種類も沢山あり、お猪口も気分で選べるんです

私は飲めないので、ビールで休憩

鮎の塩焼き

酢の物

太刀魚

天麩羅は一つずつ揚げたてをいただけます。

キス、とうもろこしなどを少しずつ

帆立ご飯

お代わりするとお焦げがついてきました！

デザート


こんなお店が家の近くにあれば、気軽に行けるのにななんて考えました


その後きぬがわで軽く白ワイン頂いて帰りました




ご馳走さまでした。

BABBI

今から暑い中少し歩くので、涼をとりたいと思います。

BABBIのジェラート

マンゴーヨーグルトとチョコチップミント

両方8月の限定です。


よーし、これで頑張れる

玄斎

神戸市の花隈から少し北に上がった、住宅街の真ん中にある料理屋さん、玄斎さんに行ってきました。

こちらは、なにわ割烹 喜川さんの次男さんがされている、こじんまりとしたお店です。



まず、つき出しに、写真取り忘れましたが、豆乳スープでクールダウン。

八寸は川津海老の塩焼き、鹿児島の新銀杏などなど。
銀杏は爽やかな味がしました。

お造りは、鱧、鯛、鮪、タコ。

鱧と鯛は右側の梅醤油でいただきます。
爽やか～

穴子しんじょう椀
穴子がいい味出してて美味しいっっ！

テンション高いまま鮎に突入
この時期に頭から食べられる琵琶湖の鮎！

冷やし煮物は、麩とすぐき、里芋。
大好きだな～

メインは、鮪頬肉と賀茂茄子の山椒赤味噌かけ。
鮪肉はまるで牛肉のようなコクと柔らかさ

それが山椒がピリリと効いた赤味噌に合うんです。

新蓮根のご飯と赤出汁で締めでした。


夏の和食っていいですよね。
うだる暑さの外から、清潔感のあるきりりとした空間に入ると、すっと背筋が伸びる感覚。

ついつい求めてしまいます。