高校生の頃、親が働いていたので夏休みなどは毎日夕飯作っていました。
親が作ってくれたメニューで、好きなものは教えてもらったりもしました。
献立の構成も、親が出してくれたものが基本となっています。
例えば。
焼き魚
筑前煮
酢の物
味噌汁
ご飯
みたいなの。
ま、品数少ないといえば、少ないですね。
酢の物なんて、野菜切って、三杯酢と和えるだけですから、手抜きですね。
魚もグリルに突っ込むだけですから、手抜きですね。
しかも、ちゃんと出来合いのタレを使ったりせず、さしすせそばっかり使う。
ドレッシングも市販のちゃんとしたのを使わず、油とか酢とかをしゃしゃかっとさせちゃう。
実家にいたとき、だーれも文句言わなかったし、
「おいしい」と思って食べていたので、全然気づいていなかったのだけれど。
もしかして、わたしはものすごく料理下手、献立センスゼロ&味覚オンチ。
会社で賄い作ってるんだけど、上みたいな献立構成だとすると、
まず「飯のおかずが無い」。
なおかつ、出来合いのおかずのような味付けじゃない。
わたしからすると、出来合いのものは濃すぎると感じるんだけど、
どうもそれって、わたしの味覚がヘンだから。
(じゃなかったら、市販されてるわけないもんね)
冷蔵庫開けて、中にあるものであれとこれ作ろう、と思いつくんだけど、
それって結局創作料理に近くなってしまう。
例えば、ゴーヤちゃんぷるかと思いきや、ゴーヤがなくて代わりにピーマン、とか。
あまりにダメなんで、今ベストセラーのタニタの料理本を見たんだけど、
自分のダメなところをどうしたらいいのか、よくわからない。
やっぱり、料理教室行かなきゃダメなのかなあ。
そもそも、自分が食べておいしいと思っているというのが、アウトなんだろーなー。
なんとなく食べたいもの並べるだけで、献立センスもないみたいだしなー。
そもそも、めんどくさがりだしなー。
料理教室に行かなきゃ、ヤバイかも、と思いつつ、どこのどういうコースがいいのか分かりません。
どこのどういうのがいいんでしょうか。
会社の賄い作るのが苦痛でしょうがない。
料理好きは錯覚だったらしい。