佐賀県白石の玉ねぎ

料理と言えるかどうか…(๑>◡<๑)

素材の美味しさに感動の玉ねぎ料理です。

シリコンスチーマーを使って

黒胡椒、塩を少々。白ワイン大さじ2、コンソメ少々を入れてレンジで玉ねぎ1個につき6分チン

お箸で持ってないくらいにやわらかくなってました❣️

あま〜くて、トロリ。ポン酢を垂らすとまた違った味わいで二度美味しい

次に

丸ごと玉ねぎのスープ仕立て

鍋で煮込むのでレンチンは短くてもオッケー👌

鍋にオリーブオイルを入れベーコンを炒め水とコンソメを入れレンチンした玉ねぎを入れ煮込む。

時々スープをかけながら味を染み込ませ、塩胡椒で味を調える。

お皿に盛り付けとろけるチーズとパセリを散らして完成。

白石の玉ねぎは水に晒さなくてもオッケー👌苦みがなく甘みが強くて美味しいです。

鰹のタタキも玉ねぎスライスと大葉、ミョウガ、土生姜をたっぷりのせてサラダ風に頂きます。

にんにくチップも忘れずに❣️美味しいです