トマトの塩ガーリック漬け
材料
トマト（なるべく完熟がよい）1個
ガーリック 1かけ
塩 適当
蜂蜜 大さじ1～2程度（好みで）
作り方
1. トマトは角切りにする
2. ガーリックはみじん切り
3. 清潔な容器（ガーリックの匂いがつくので、瓶やガラスの方が良い）を準備し１，２を入れる。
4. 3に塩と蜂蜜をいれ、冷蔵庫で半日ほど寝かせたらできあがり。
ポイント
・好みでパセリやバジルのみじん切り、レモン、青シソなどを入れてもおいしい。
・蜂蜜と塩の浸透圧で、トマトの水分が出てくる。この2つの量は味を見ながらお好みで