久しぶりのブログ更新です
先日、王子の行きつけのBARのマスターから1本の電話が・・・
「大槻さんが亡くなったらしいよ・・・」と
絶句したよ
この大槻さんという方
銀座一丁目にある「OPA（オーパ）」というBARのマスター
ホントにオレが大好きなBARのうちの1軒
この大槻さんが作るジントニックが最高に美味かった
何百というBARに行き、何百というバーテンダーのジントニックを飲んだけど・・・
大槻さんの作るジントニックを勝るものは無かった
紛れもなく日本一美味いジントニックを作るバーテンダーだった
本当に本当に感動するジントニックだった
ビフィータとライムとトニックウォーター
これ以外は何も入らないホントにシンプルなカクテル
一度、大槻さんに聞いたことがある
「何で大槻さんが作るジントニックはこんなに美味しいのですか
」って
そうしたら大槻さんが笑顔で・・・
「たくさん愛情が入ってますからね」って
あの大槻さんの笑顔が忘れられない・・・
でもね、思い出はジントニックだけじゃないんだ・・・
もう14年くらい前になるかな
初めて大槻さんのBARに行ったのはさ
当時オレも銀座のBARで働いててね・・・
色々な酒やカクテル覚えるのに必死だったあの頃・・・
この大槻さんのお店でたくさん勉強させてもらった
初めてこのBARに連れて行ってくれたのが、オレに仕事のイロハを教えてくれたオレの師匠
M～さん・・・
このBARのカウンターでM～さんとも色んな話したな
大槻さんのカクテル飲みながらさ
M～さんも大槻さん亡くなったの知ったらビックリするだろうな・・・
もうあのジントニックが飲めないと思うとめっちゃ寂しいね
最後に大槻さんのジントニック飲んだのいつだろ
去年の暮れだったかな
はぁ
今年飲んでないや・・・
まだ50歳にもなってないんじゃないのかな・・・
ホントに早過ぎるよ
心よりご冥福をお祈りいたします・・・
合掌