気になる柄

ダイニングテーブルにカバーをかけたくてイロイロ探していました。

ある方のブログで見て、一目ぼれ（●´∀｀）ノ♡

探しに探してやっと似ている柄をゲット。

　　

ブラックチャックや生成りのナチュラルな感じも好きだけれど

ちょっと気分転換もしたくて♪

巻物好きの私♪

今年買ったマフラー 　　あれれ・・・

温野菜

今日の夕飯は、以前購入していた

　を使うことに。

なので　サラダを作ろうと思ったのですが、寒い夜は温かい物が食べたいな～と

サラダではなく温野菜に変更♪

冷蔵庫に入っていた野菜を適当に。

キャベツ・人参・しめじ・もやし・お弁当用のストック豚肉を上に乗せて蒸し蒸し。

　　コンロのうえに水をはったフライパンそのうえに

ダイソーで購入したざるを引いてアルミで蓋をして蒸しました。

シャキシャキレタスも用意して、さっぱりとニンニクぽん酢と

　　

マヨネーズ+ケチャップ+玉ねぎの皮の粉末+胡椒の特製オーロラソースでいただきます。

キャベツや人参の甘みがとても良くでて美味しい♪

冷たいサラダより冬はいい。

シャキシャキのレタスと温かい野菜のミックスもさっぱりとしてグー

買うか！買わぬか？悩んでいた　無印の土鍋にセットする蒸し皿 。

本日購入を決意♪

おせんさんの手前味噌 ①

昨年作ったお味噌 が、相方に好評だったので今年も作ることに♪

材料は、ネットで調達　『播州こうじや 』さん。

実家の母も作るというので2セット注文。

母は、大豆風味豊かな味噌。

私は、甘口でまろやかな味わいの味噌。

生米麹と大豆（フクユタカ）と赤穂あらなみの天日塩のセット。

それぞれ出来上がり5キロ分。

母のほうは大豆と生米麹が１対１の割合に対し、私のほうは１対２の割合。

コチラの生米麹！

蒼井優さん主演のテレビドラマ「おせん」 の味噌作り と塩麹の場面 に使用されたもの。

このドラマ　おせんさんの衣装が、毎回とっても素敵で毎週かかさずみていた

からよくおぼえてた。味噌作りたいな～と思ったのもこのドラマがキッカケ。

見つけたのは、たまたま偶然だったけど値段も手ごろだったので、コチラで購入してみることに。

話がそれましたが・・・さてさて　届いた麹。

配送を日付指定しないで注文してしまうという失敗をしてしまった・・・

というのも生麹は、３日以内に使用しなければならない生物。

実家に行くのは、週末。私も明日、明後日と味噌を作る時間がない。

塩を振れば、常温で２週間は持つというので、本日中に麹に塩をまぶすことにしました。

生米麹は、こんな板状のものが何枚か入っているので、コチラをまづばらすことから

　　 　こんな感じ・・・

私の麹は、２キロ分かなりのボリュームなので、少しずつわけて塩をまぶすことに♪

こんな感じで塩をまぶして冷蔵庫に保存。

とりあえず　一安心。

干し大根

干しておくだけで、味もうまみもギュッとます野菜♪

実家からもらった大きな大根を、干し大根にすることに。

おためしに

　いちょう切りにしてみた。

皮はキンピラさんになって今晩のおかずに♪

明日から天気が崩れるらしいから、ちょっと不安・・・

ブランデーでつけた梅酒

今日は、お友達から　ブランデーでつけた梅酒を頂きました。

気にはなっていましたが、まだ梅酒作りはしたことがなく

私も今年こそはと思っています。

ウィスキーにつけた梅酒は飲んだことがあるけれど、ブランデーは、お初。

ロックで一杯♪　こりゃ　飲みやすくて旨い☆

ぶどうを原料とするブランデーは、いつもの梅酒とひと味違うおいしさを引き出しすそうです。（引用）

ある方のブログで、毎年　少しずつ梅酒をつけているのを見ていいなぁと思っていたところ。

実家にある20年物の梅酒も、真黒でとっても美味しかった。

今年の梅酒は、ブランデーに決めた！