えき竜の人生”うま”グルメ -19ページ目

浅草「Bar six（ﾊﾞｰｼｽ）」

展示会開催の前日、渋谷のtrattoria doniで美味しい

イタリアンを頂いた後は、宿泊先の浅草へ。

４人で向かったのは、帰り道の浅草寺脇にある、

「Bar six」。

・こんなビルの1Fが目印です。

ビルの扉は開いていないので、

インターホンで連絡して迎えに来てもらいます。

エレベーターで６Fへ上がって、店内へ。

黒を基調とした、シックな感じのラウンジバー。

奥のソファ席に座り、ゆったりと１杯。

もう飲み過ぎたので、軽いカクテル。

そして、おつまみはコチラの、

・「乾燥野菜のチップ」。

くだらない話で盛り上がりながら、

テラスへ出てみました。

そこには、

・こんなハイカウンターが。

目の前には、

・夜の浅草寺が。

店内に戻ると、注文した料理が来てました。

・「トマトのピクルス」的な料理。

結構濃い味付けでした。

そして、途中で気付いたのが、

屋上があるとのこと。

さっそく４人で階段を駆け上がって屋上テラスへ。

屋上には、大きなテーブル席とイスが。

そして、目の前には、

・スカイツリーが見えました。

ライトアップすれば、もっと綺麗に見えそうです。

冬は寒いですが、暖かい季節の屋上飲みは

期待できそうです。

またいってみたいと思います。

お店はコチラ↓
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13101186/

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「うまグルメ！」★★★★☆　星４つ！

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「やばグルメ！」特集はコチラから。
2009年年間やばグルメ特集（まとめ）
2010年年間やばグルメ特集（まとめ）
2011年年間やばグルメ特集（まとめ）
月間やばグルメ!!特集2012年01月

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渋谷ｲﾀﾘｱﾝ「淡路島の恵み Trattoria Doni（トラットリアドーニ）」

先日、東京ビックサイトで開催された展示会に

出展すべく、東京へ5日間ほど出張。

前日の搬入日、ブース設営後に晩御飯でよったのが、

こちらの渋谷にある「Trarrtoria Doni」。

・こんな入口。

店内に入ると、大き過ぎない、

割とこじんまりとした店内のスペースがあります。

予約して行ったので、テーブル席に案内頂きました。

そして、久しぶりのワインで乾杯。

注文したのは、

・「真蛸のカルパッチョ」。

・こちらの3種の薬味で頂きました。

手前から、「洋風わさび」「藻塩」「玉葱と林檎のドレッシング」。

どれもなかなかマッチして、蛸本来の旨味を

引き出している感じ。

蛸が新鮮なので旨いです。

それから、

・「猪豚の生ハム」※。

※こちらは、一緒に出展した淡路島の畜産会社さんが

お持ち頂いた代物。

サンプル段階でしたが、美味しく頂きました。

このあたりで、本日のお目当てのワイン。

・「CYCLES GLADIATOR
（サイクルズ・グラディエイター）」のカベルネ。

カルフォルニアで、リーズナブルで高品質なワインを

生産する「ハーン・ファミリー」というワイナリーの

赤ワインで、発売後、全米で一大ブームになったみたいです。

非常に飲みやすく、美味しいワインでした。

このワインを教えてくれたスタッフのOさんありがとう。

続いての料理は、

・「アサリとムール貝の白ワイン蒸し」。

蒸すことで貝から出るダシが白ワインに溶けだしていて、

見事な一品。

旨いです。

それから、

・「カマンベールチーズのフリットイチジクジャム添え」。

こちらはなかなか見たことの無い料理。

カマンベールを揚げた香りがまたイイです。

女性向けの1品ですね。

お次は、

・「海老のアヒージョ」。

最近この料理、良く見かけることが

多いのですが、オリーブオイルとガーリックの

味付けがイイですね。熱々で旨い！

・こちらのパンと一緒に頂きました。

しかも、オリーブオイルとバルサミコ付。

旨いです。

そしてこちらが、名物、

・「鮮魚のカルパッチョ」。

この日の鮮魚は「イシモチ」。

ぷりっぷりの白身魚をニンニクたっぷりのオリーブオイルと

アサリのダシで煮た人気のイタリア料理。

唐辛子の辛味もアクセントになってます。

ムール貝も添えて本格的ですね。

旨いです。赤ワインがとまりません。

お次は、パスタから、

・「カルボナーラ」。と、

・「魚介のペスカトーレ」。

やはり麺が違いますね。

どちらもばっちし旨いです。

そして最後は、まだ足りない人のために頼んだ、

・「ポルチーニ茸のリソット」。

一口頂きましたが、こちらも旨かったです。

どれもこれも美味しい料理で、

美味しいワインも頂き、非常に楽しい晩御飯と

なりました。

お店の皆さんいつもありがとう。

お店はコチラ↓
https://www.facebook.com/trattoriadoni.shibuya
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13126020/

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「やばグルメ！」★★★★★　星５つ！

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三宮鮨「えびす」三宮東店

またまた行ってしまいました。

三宮の鮨「えびす」。

この日も寒い季節の昼間。

お店の前で少し待つこと10分ほど。

カウンター席に案内いただき、あがりを

もらいました。

そして、注文したのは、

・「ブリとろ」。

うーん、旬ですね。ばり旨い。

そして、

・「かんぱち」。

こちらもお見事。

続いては、

・「活つぶ貝」。

こりっこりのつぶ貝。しかもネタがデカいです。

ここらで、

・「あさり汁」。

冷えた体が暖まります。

そして、

・「鯛」。

※この日はヒラメが無かったので、鯛を頂きました。

この時期の鯛、旨いです。

それから、

・「鯵」。

定番ですね。安いのに旨い。

好きです、鯵。

最後は、

・「穴子」。

ふわっふわのマジ旨穴子。

やわらかさにビックリです。

ということで、時間が無い時や、

ちょっと小腹がすいた時にも重宝するお店。

また訪問してしまいました。

お店はコチラ↓
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28024174/

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大阪北新地「鮨匠なか川」

先日、とある方とのアポがあり、

大阪梅田へ。

せっかくなので、梅田周辺でランチすることに。

向かったのは、北新地にある、「鮨匠なか川」。

あるビルの3Fにその噂の鮨店はありました。

・こんな入口。

横には、

・小さな店名のプレートが。

扉を開けて店内へ。

するとそこには、

・こんな一枚板のカウンター席が8席と、

奥に個室がありました。

ランチには、「松花堂弁当」や「海鮮ちらし」などのメニューも

あったのですが、せっかくなので、握りのコースを注文。

まずは、

・「つき出し」。

ミニいなり寿司や鮪ほほ肉の味噌煮、菜の花など。

そして握り鮨へ。

１品目、

・「ひらめ（淡路島産）」。

旨い、旨すぎる。

１品目から極上のヒラメが登場です。

しかも淡路島産というなんとも嬉しい感じ。

２品目、

・「剣先イカ」。

こちらもお見事。

見た目にも鮮やかなけんいかでした。

３品目、

・「鮪のづけ」。

味付けが良い感じの赤身。

旨い。

５品目、

・「ホタテ」。

うん、新鮮。

５品目、

・「サヨリ」。

美しいお鮨、味も良かったです。

６品目、

・「煮はまぐり」。

お見事です。

そしてここで、

・「豆腐、大根、南京、ほうれん草」の小鉢が登場。

やさしい味がしました。

鮨に戻って７品目、

※肝心な写真を撮り忘れてしまったのですが、

「鳥取の”ももちゃん蟹” 蟹味噌和え」。

こちらは超貴重なピンク色の蟹だそうで、

初めて食べました。

味がしっかりしている蟹でした。

８品目、

・「コハダ（熊本県鴻巣産）」。

こちらもお見事、めちゃ旨いです。

ちなみに、

・こちらがガリ。

自家製だそうで、新鮮な生のガリでした。

ちょっと辛味が強いですが、

アクセントになっていい感じです。

そして９品目、

・「鮪の中トロ」。

すごいです。上品な脂のすごいヤツでした。

１０品目、

・「ぎょく」。

こんな玉子は見たことない。

適度な甘みがあって美味しい１品でした。

それから、

・「赤出汁」。

ふぅ、落ち着きますね。

美味しいです。

最後に、追加で注文したのが、

大将おススメの、

・「しめ鯖の炙り」。

目の前で、バーナーで焦げ目をつけて頂きました。

こんなパフォーマンスも初めての体験。

これにてランチは終了。

どれもこれも見事な仕事をされた、

極上の鮨。

大将の中川さんも素敵な方で、

お店も、格式高い静かな雰囲気。

本当に美味しくてCPの高い鮨屋を発見しました。

私の中の１万円以下の鮨店ランキングでは、

小樽の「伊勢鮨」を抜いて、日本一です。

大将ありがとうございました。

また必ずお邪魔します。

お店はコチラ↓
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27019450/

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淡路島焼処「かわらや」

先日、淡路島の南に位置する南あわじの

「都美人酒造」さんで打合せ。

せっかく南あわじまで来たので、

久々に「かわらや」さんにお邪魔しました。

こちらのお店、まずロケーションがすごい。

畑の真ん中に突如現れる大きな倉庫。

そして、お店までのアプローチがこれまた最高。

詳しくはコチラの記事をどうぞ。

この日もいつもの瓦工場⇒瓦作り体験上⇒お店のルート

をとおって店内へ。

・店内はこんな感じのシンプルな造り。

そして驚くことに、本物の「淡路瓦」を、

鉄板の替りにしてお肉を焼きます。

メニューは「猪豚かわら焼き」1,600円一本。

大将の安冨さんが七輪に炭をくべて、

瓦を温めてくれました。

そして、登場したのが、

・「嶋本食品の猪豚肉（淡路島ポーク）」。

同じ南あわじにある嶋本食品の猪豚とは、

高級肉である鹿児島の黒豚と猪から生まれた「猪豚」に、

デュロック種とゴールデン神出を交配した、

独自の「猪交配豚」で、有名な「三元豚」を超える、「四元豚」。

甘味が特徴で、融点が低いため、口の中に入れた瞬間、

溶けだします。

そして、瓦を鉄板に使うことで、余計な脂を吸収し、

あっさりとしたヘルシーな焼肉が楽しめます。

やっぱり旨いです。

もちろん、

・野菜もついてきます。

もちろん、玉ねぎは淡路産。

今の時期は冷蔵している玉ねぎですが、

2，3月ごろから、極上の甘味と言われる、

「極早生（ごくわせ）」の玉ねぎが出荷されてきます。

これまた楽しみです。

美味しい猪豚かわら焼きを頂いた後は、

・「ケーキ」と、

・「コーヒー」を頂きました。

大将の安冨さんとじっくり話もできて、

楽しく美味しい食事でした。

今後ともよろしくお願いします!!

お店はコチラ↓
http://www.awaji-taiken.com
http://r.tabelog.com/hyogo/A2806/A280603/28022927/

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