炊飯器発酵で甘酒作り〜 だしで作る焼きうどん

   年度末で、今年度終了の片付けと 新年度準備に日々 追われて まだまだ追われて続ける今日このごろ～

      パソコンとコピー機の扱いに悪戦苦闘   も～ぅ、 コピー機は勢いで買い替え   だってさぁ… だってさぁ… 今だ！って時に 機嫌が悪いの～

    そして 我が家にある２台のヨーグルト発酵器。。。１台は ヨーグルト作り  

  元種は 先週からR1ヨーグルトから カスピ海に変更して美を意識！ なんて冗談だけど、冗談じゃないょ

    そして もう１台は 甘酒作りに使っていたのに 機会の調子が悪くて

    焦って、考えて 暇している使ってない炊飯器使って甘酒作りを♪   

    今まで 炊飯器で作れると知りながら 炊飯器の保温温度が 甘酒作りの最適温度より高いことを知り 温度の不安定さが 気になって 手を出せなかった私…

   でも。。。

    作ったょ！

  それも、いつも、買っている麹屋さんで 教えていただいた 分量で

   ん⁈ 濃度すごいじゃん‼︎ 

   分量聞いただけで いつも作っている分量より すごーく麹の量～多量

    

    温度管理も、いろいろ考えてクリアに

    お～ 濃厚な甘酒の原液～ 

  今日は 甘酒食パン作りの木曜日

       パンに甘酒を練り込む時には 自家製甘酒はブレンダーでなめらかにしてから使ってます～

     朝は スプーンで原液を飲む⁈食べてます～      

           私、食べ過ぎですから…

    そして だし風味の焼きうどん！ 

   我が家では 密かに大好評でした

       でも、パパは…

       レシピ改良しま～す🎶

      今日も 長～い文をお読みいただけて 嬉しいです、ありがとうございました⭐️✨