皆様こんにちは
今日はが降ったりやんだり
そうです 午後から
と打ち合わせ
やはり。
雨女な私達
(いやいや、梅雨入りだからですよね)
雨もしたたるイイ女。
これ以上綺麗になxt
↑暴言でした。すみまてん・・・。
今日は打ち合わせの後に素敵なお店@新橋に
ディナーに行くので楽しみです
ふふふ
さて、今日も爽やかメニューのご紹介
(ダイエット中ですからね )
春雨サラダ
材料(4人分)
■春雨……35g
■干しエビ……5g
■湯……大さじ2
■キュウリ……1/2本
■万能ネギ……10本
■パプリカ(赤)……1/4コ
■Aヌックマム……大さじ1
■A砂糖……大さじ1
■Aレモン汁……大さじ1
■Aレモングラスオイル……大さじ1
■A干しエビの戻し汁……大さじ1
作り方
①春雨は茹でて、水気をきり、食べやすい長さに切る。
②干しエビは分量の湯で戻し、戻し汁はとっておく。
※ドレッシングに使います。
③戻した干しエビは粗く刻む。
キュウリはせん切りにする。
万能ネギは3cm長さに切る。
パプリカは薄切りにする。
④Aの調味料を合わせる。
⑤ボウルに①の春雨、③の干しエビと野菜を入れ、Aで和える。
⑥器に盛りつけて出来上がり。
夏女な私達
夏までに食べて痩せるぞ~
痩せたとお気づきの方は遠慮なくお声かけくださいませ
明日は父の日ですね
父とうか・・・ の場合おじいちゃんなんですけどね
次回は父の日メニューをUP予定です
本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます
今後もej☆cookingをよろしくお願い致します。
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eri junko / ej☆cooking