春雨サラダ

皆様こんにちは

今日はが降ったりやんだり

そうです午後からと打ち合わせ

やはり。

雨女な私達
（いやいや、梅雨入りだからですよね）

雨もしたたるイイ女。

これ以上綺麗になｘｔ
↑暴言でした。すみまてん・・・。

今日は打ち合わせの後に素敵なお店＠新橋に
ディナーに行くので楽しみです

ふふふ

さて、今日も爽やかメニューのご紹介
（ダイエット中ですからね）

春雨サラダ
材料（４人分）
■春雨……３５ｇ

■干しエビ……５ｇ
■湯……大さじ２

■キュウリ……１/２本
■万能ネギ……１０本
■パプリカ（赤）……１/４コ

■Ａヌックマム……大さじ１
■Ａ砂糖……大さじ１
■Ａレモン汁……大さじ１
■Ａレモングラスオイル……大さじ１
■Ａ干しエビの戻し汁……大さじ１

作り方
①春雨は茹でて、水気をきり、食べやすい長さに切る。

②干しエビは分量の湯で戻し、戻し汁はとっておく。
※ドレッシングに使います。

③戻した干しエビは粗く刻む。
　キュウリはせん切りにする。
　万能ネギは３cm長さに切る。
　パプリカは薄切りにする。

④Ａの調味料を合わせる。

⑤ボウルに①の春雨、③の干しエビと野菜を入れ、Ａで和える。

⑥器に盛りつけて出来上がり。