またまた、お久しぶりになってしまいました・・・
半年はあっという間ですね・・・
暑くなってきましたが、体調崩されていませんか？
夏の厨房はとても暑いのですが、栄養管理室の職員は元気に調理しています
昨年の出来事になるのですが、ハロウィンの手作りおやつの写真を載せたいと思いながら８ヶ月経ってしまいました・・・・
かぼちゃを使ったおやつを作りたいな・・・
毎回かぼちゃプリンだな・・・
おっ！！タルトカップが残ってた！！
ということで、かぼちゃタルトにしました
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かぼちゃを蒸して、つぶして、牛乳・砂糖・生クリームを入れます。
つぶすだけでは、モンブラン用のしぼり口に詰まってしまったので、裏ごししました。
タルトカップの中には、プリンの素を流し固めました
その上に生クリームを絞って・・・
かぼちゃのクリームを絞って出来上がりです
こちらは軟菜用で、タルトか固いので、プリンの上に生クリーム、かぼちゃクリームを乗せました
ここからは今日の出来事です
今年度、栄養管理室の取り組みで『リクエスト給食』を始めることになりました
今日がその１回目で、リクエストは１病棟のかつ丼です
当院ではかつ丼は数回しかしたことがなく、ここ数年メニューに入ってくることはなかったのですが、リクエストが多かったので今日の献立に入りました
これがあまりおいしそうに見えないのは、私の写真のセンスの無さです・・・
栄養士が病棟を訪問した際、
美味しかった
食べたかったから、うれしかった
と言っていただき、栄養管理室職員もうれしかったです
毎月リクエスト給食を実施するので、また紹介できたらしていきたいと思います
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