人生を楽しく豊かにする食の専門家
管理栄養士 神田由佳です
GWが明けましたがいかがお過ごしでしたか？
私はGW中は夫に合わせていたので麺類が多かったり
夕食のおかずもおつまみになるようにしていたので脂質が多かったです
間食は思ったより少なかったかな！？
楽しい食事が続いたら、また通常の食事へ戻していきましょう。
５月は爽やかな季節ではありますが、日によっては急に夏日になり
体が気温差についていけていません。
しかも今年はコロナの影響で自宅にいる時間が長くなり
今までと違った生活リズムなので体がついていくのに必死です。
体調を崩さないためにもGW明けは
軸のある、ぶれない食生活を行っていきます。
そして夏にむけての体調管理をしていく時期でもあります。
さて軸のある、ぶれない食生活はというと・・・
主食をきちんととるということ。
つまり脂質の比率が非常に低くなります。
ですので、食事のバランスをとりやすくなるのです。
そのためには食べる量を変えずに、主食を栄養豊富なものに変える！
「雑穀ご飯」がおすすめなんですよ。
雑穀には体の機能の調節を整えてくれる
ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
食事量や献立の調節は面倒でも
白米を雑穀に変えるのは簡単です。
白米に雑穀を入れて炊くだけだから・・・
もしかするご家族の中に雑穀が苦手な方が
いらっしゃると雑穀ご飯に変えにくいかもしれませんね。
そういうときは雑穀を隅の方へ
そーっと入れて炊くと白米と雑穀が半々に別けて炊くことができますよ。
ただ雑穀に黒米や赤米が入ると白米に色がついてしまうので
この２つに関しては難しいですが。
雑穀が苦手なかたの
共通点は
・パサパサする
・独特な臭いが嫌
との声を多く伺います。
実は鮮度が悪い雑穀だとありがちなんですね。
雑穀を購入されるときは密閉されて売られているか確認してみてくださいね。
これだけでもだいぶ違いますよ。
おすすめお食事スタイル
雑穀ご飯
具沢山味噌汁（野菜３種類）
↑
基本とし
具沢山味噌汁とおかずは以下の内容にすると
・旬の野菜
・大豆製品
・発酵食品
・小ぶりの魚
・動物性食品
GW中食事によって疲れた
胃腸もまた回復していきますよ。