人生を楽しく豊かにする食の専門家
管理栄養士 神田由佳です
テレビを見てるとコロナばかりで
余計な不安を感じてしまいますね。
テレビを見なければ
良いだけですが・・・
食事でも情緒を安定させることができますよ！
なぜかというと
食べ物はカラダだけでなく「心」も作ってくれるからです。
肉や魚など動物性の食品には
「トリプトファン」（必須アミノ酸）が含まれています。
※必須アミノ酸とは体内で作られないアミノ酸
のこと。食品から取り入れる必要がある。
このトリプトファンは体内で「セロトニン」という物質をつくり出します。
このセロトニンは気持ちを安定させる物質です。
ただトリプトファンからセロトニンに変わるにも
ビタミンB６やマグネシウム、炭水化物が必要になります。
つまり極端に何かを制限したり摂り過ぎていると
セロトニンを作りだせません。
ちなみにトリプトファンは動物性に多く含まれていますが
なんと！
大豆や穀物にも多く含まれています。
ですので「ご飯＆具沢山味噌汁」は
気持ちも安定にしてくれるお食事なんですよ。
またゆっくり食事をすることも気持ちを落ち着かせてくれます。
パンや麺類よりもご飯は噛む回数が
増えるので一石二鳥です。
緊急事態宣言が出されて
不安や心配になりがちですが
食事でも情緒を安定させることができるの試してみてくださいね。
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