こんばんは
人生を楽しく豊かにする食の専門家
管理栄養士 神田です
最近、食物繊維が注目されていますね
例えば、腸活をはじめ、便秘対策、食欲抑制、血糖値の上昇を抑える、糖や脂質の吸収を抑えるなど
健康に役立つ成分されています。
食物繊維というと、何から摂ろうと思いますか？
食物繊維は主に野菜・果物・海藻・きのこナッツ類・穀物です。
現代人は野菜の摂取不足もありますが、１９７５年以降、
年々お米などの穀類の摂取量が減ってきています。
実はこれが食物繊維不足に影響しています。
もし腸活や健康のために食物繊維を取り入れたいと思ったら・・・
是非
ご飯（米）を毎食召し上がってみてくださいね。
さらにご飯（米）から食物繊維を補いたいと思ったら・・・
ご飯に大麦やひえ、あわなど雑穀を混ぜてみてくださいね。
分つき米もおすすめですよ。
玄米も食物繊維は含まれています。
ただ消化が悪いため、小さなお子様や胃腸の調子が悪い方には負担がかかってしまいます。
野菜や海藻、芋類からも食物繊維は取れますが、
毎食主食をご飯（米）にすると、手軽に補えますよ。
食物繊維を補いたい方は、雑穀ご飯にもしてみてくださいね
また明日
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