業界の未来のためにhttps://note.com/eita121969/n/na5004baa829cこだわりとおもてなしと自己満足と🎶｜えいたろう某篠原涼子風に歌ってほしい 笑 飲食だけじゃないがあえて飲食の人達に向けて書きます 先ごろコペンハーゲンの超有名な某レストランのシェフ（あえてオーナーシェフとは言わない） が元従業員達のインタビューにより 過酷な労働環境、パワハラ、セクハラを告発されて 謝罪🙇 引退表明をした事が話題になっている 飲食関係に従事していなく さして美食に興味ない人からしたら…note.com今回 長文ですレストラン業界の未来のためにあえて辛口にNOMA. Le temps et l'espace dans la cuisine nordiqueAmazon（アマゾン）進化するレストランNOMA: 日記、レシピ、スナップ写真Amazon（アマゾン）世界は食でつながっている You and I Eat the Same (角川書店単行本)Amazon（アマゾン）Noma 2.0: Vegetable, Forest, OceanAmazon（アマゾン）
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