昨日は選挙
みなさん行かれましたかー
日本の未来を左右する日です
若い私たちも
これからを担うために
意志を持つべきだと
思いますーー
それにしても
今日は寒かったよぉぉぉ
明日はもっと寒いらしい
雪も降るとか
降らないとか
うひょ～
京風おでん■材料（2人分）
大根半分、人参一本、ジャガイモ2個、
エノキ1株、エリンギ1袋、卵3個
竹輪3本、野菜揚げ2枚、油揚げ1枚
牛肉150g,結び白滝1袋
■1リットル分の水でゆっくりと出した
こんぶとあごとかつお出汁に
うすくち醤油とみりんを50ccずつ入れる
その後味を見ながら調節し塩で決める
■お湯から茹でて水気を切った
大根人参ジャガイモ茹で卵、
お湯をかけたエノキエリンギ白滝、
塩をかけてから霜降りした牛肉をいれる。
その他の練り物もお湯をかけて油ぬきだけ
しとく。
弱火で1時間くらい煮込んだら
新聞紙で土鍋を包み一晩寝かす
食べる直前に練り物を入れ温まったら
出来上がり
コツは
材料の下ごしらえと
かつおを多めの出汁にすること
あと一晩寝かすことかな
私は醤油濃い味が苦手
素材の味をを残しつつ
ほんのり甘くて
出汁のきいた
おでんになりました
副菜は
トマトのサラダ
和風玉葱ドレッシングでした
寒い日におでんと日本酒
最高
