今日はゆっくり自炊の日
天気も良かったから
羽毛布団も洗濯して収納
お部屋が少し軽くなった
そして京都の特産の
うまい菜
を料理するよどうしようかなぁ～…
うまい菜チヂミ（一人分）小麦粉100cc水100cc片栗粉大1
あらかじめ塩少々を混ぜておく
焼く直前に
1センチ幅に切ったうまい菜4枚と
くし切りにした新タマネギ半分
を混ぜて
ごま油をひいた中火のフライパンに広げ
上から塩胡椒した豚肉をのせる
片面じっくり焼いたら裏返す
タレは
醤油と酢と蜂蜜とごま油にニンニクすり下ろし
人参ご飯
人参1本みじん切りと薄口醤油大1と塩少々
を入れて出汁で炊くだけ
チヂミは
肉厚のうまい菜と新タマネギが
ほっくり
片栗粉のもっちもちの触感と
合わさって美味～
人参ご飯は
ほんのり甘くて
大好き
海苔で巻いても最高なの
おにぎりにしてもいいね
今日は和風のにんじんご飯だったけど
コンソメとバターで炊いた
洋風も美味しいんだな
にんじんは健康にとってもいいから
冷蔵庫には欠かさないよ
抗がん作用もあるしね
お野菜のうまみ
いっぱい感じれた
ふぅ幸せ
