オービス、光る！！

帰宅途中の環七某所。

チカッ チカッ


なんとも言えないあの赤い光り。


『おぉ！ついに稼働したのか』
いやいや、光らせちゃマズいでしょ。


いやいやいや、夕方にそんな速度で走ってなかったし。


仕方ない、戻ってみるか。

おー、人がいてなんか作業してる。
通行車両に合わせて

『チカッ』

試し撮り？心臓に悪いから止めてほしいな。

謹賀新年

とりあえずは今年のおせち紹介です。

あんまりガチガチなのは苦手なので。

左上から伊達巻、蒲鉾とカニカマ、生ハムチーズ、白豆、イカうに和え、だしまき、サンマ甘露煮、イチゴ甘煮チーズ添え、アサリ佃煮。

下の段

牛肉味噌づけ、シュウマイ、鴨照り焼き、鴨パストラミ、ニシン昆布巻き、八幡巻き、煮物、手羽中塩焼き。

基本は無視しています、半分くらいは出来合いです、これがポイント。

全部作ろうとしたりガチガチにメニューを決めると疲れちゃいますからね。

適当に作って詰めただけです。

食べたいものを重箱に詰めるくらいで良いんじゃないかと思います。

今年の目標

寿司を握れるようになる！！

本年もよろしくお願いします。

画像処理が苦手。。

↑海鮮ユッケ風

刺し身盛り合わせを作った時に余った端っこの部分を小さく切って焼肉のタレとごま油で和えて卵黄と落とす。

薬味はゴマ、かいわれ、万能ねぎ（薬味はありあわせでOK)

ごま油で良い感じに決まります。焼肉のタレの代わりに塩、黒こしょうでも。

↑ヒラメ姿造り

なぜか画像が小さくなってしまいました。

ヒラメの高級感を出すためにツマはシンプルにケン、大葉、かいわれ。

エンガワは小さくきって左側にコチョコチョっと盛りました。

結構知らない方が多いんですけど、よく寿司屋で見るエンガワは茹でてあるから白いんですよ。今回は生なので透き通っています。

わさび醤油も良いんですが私は白身にはねぎポン酢（大量の万能ねぎと味ポン）をお勧めします。こだわりの塩とか柚子、七味なんかも良いですね。