かわたまです。
わたしが大大大好きな『陳麻婆豆腐』を作ってみました。
2年程前にお友達から教えてもらって以来、ハマってます。
黄色と黒の手作り用の方です。
今回はたけのこの水煮とナスも入れてみました。
たけのこを入れるの、ほんとオススメです。
ネギ、生姜、にんにくもたくさんたくさん入れると美味しい！
いつも具をたくさん入れちゃうので、1回分の素でちょっと味が薄くなってしまいます。笑
そんなときはお酒、味覇、お醤油などで味を足してみます。
山椒もついてて、麻辣な味。
これより美味しい麻婆豆腐に出会ったことないです。
麻婆茄子やジャージャー麺にしても美味しいです。
私はいつも成城石井で買っているのですが、他に売っているお店あるのかな？
あったら教えてくださいね。
