wikiHowというウェブサイトに、How to Chop Onions Without Tearsという記事がありました。要点だけ箇条書きにすると、以下の通りです。
1 Use a very sharp knife when cutting onions.
2 Chill the onions in the freezer for 10 to 15 minutes before cutting them.
3 Cut the onion under water.
4 Cut the onion near hot running water or a cloud of steam.
5 Breathe through your mouth and stick your tongue out.
6 Soak the onion in water.
7 Point your knife away from the tubes.
8 Whistle while you work.
9 Stick a piece of bread in your mouth.
10 Wear gas-tight goggles or a mask.
11 Cut the onion next to a strong draught from a fume hood, fan, or window.
12 Use some type of acidic solution.
13 Use the candle method.
何やら怪しい迷信っぽいアドバイスもありますが、この中で最も効果があるのは、ゴーグル着用です。１００円ショップで売っているゴーグルで十分です。これを着用して玉ねぎを切ると、全く涙が出ません。とあるサイトで、100均ゴーグルはプールで使い物になるかどうか検証していました。その人によると、まずまず合格だそうです。水の中で泳いでも大丈夫なぐらいですから、その保護効果はかなりのものだと言えるでしょう。
ちなみに、DMM英会話のDAILY NEWSにも、How to Cut an Onion Without Cryingという教材があります。25分のレッスンにちょうど良い量だと思います。