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2010年11月6日 土曜日  晴れ


東急田園都市線 駒澤大学駅 駒澤公園内


富良野とみ川


注文 ⇒ 石臼挽き中華そば


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ジャンル 醤油 味噌 その他
麺の太さ 極細
麺のタイプ 平打ち 手打ち 手もみ 自家製
麺のちぢれ具合 ちぢれ ストレート
スープの濃さ こってり あっさり
スープのだし 鶏がら 豚骨 魚貝 その他
油 の 量 多  め 少 な め
背  油 あ  り な  し
ボリューム 特盛 多め 普通 少なめ


評価点(5点) ⇒ ニコニコニコニコ


総評 ⇒ 地元の食材から作られるラーメンです。食材の70%が富良野産と書かれていました。石臼挽き中華そば、スープは鶏が主体で、魚・貝・鰹などが合わさります。無化調のスープであり、無化調スープ特有のしょっぱさはありますが、ダシの旨味が凝縮されたスープだと思います。は自家製麺。4種類から選べるうち、有機栽培石臼麺を選択。そばの様な食感で、噛むとブツブツ切れる感じで不思議な麺。ラーメンを食べに来て蕎麦の麺味は良くない、らーめんはスープと麺のコラボ、蕎麦とのコラボではない\(*`∧´)/不味くはないが、らーめんとは違う。



札幌うまいっしょ(真武咲弥×麺処まるは)

注文 ⇒ 札幌味噌ラーメン


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ジャンル 醤油 味噌 その他
麺の太さ 極細
麺のタイプ 平打ち 手打ち 手もみ 自家製
麺のちぢれ具合 ちぢれ ストレート
スープの濃さ こってり あっさり
スープのだし 鶏がら 豚骨 魚貝 その他
油 の 量 多  め 少 な め
背  油 あ  り な  し
ボリューム 特盛 多め 普通 少なめ


評価点(5点) ⇒ ニコニコニコニコニコニコ


総評 ⇒  大めか黄色い、俺はこの麺は大好きかなニコニコ。今回は麺処まるはとのコラボだから角煮チャシューがないのはしょうがない(・ε・)それでもトッピングはまあまあでした、足りないのは俺の大好きなもやし、シャキシャキのもやしでした。美味しかったです。





秋田成ト会(らーめん錦×竹本商店)


注文 ⇒ 濃厚どんぶり IN 秋田


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ジャンル 醤油 味噌 その他
麺の太さ 極細
麺のタイプ 平打ち 手打ち 手もみ 自家製
麺のちぢれ具合 ちぢれ ストレート
スープの濃さ こってり あっさり
スープのだし 鶏がら 豚骨 魚貝 その他
油 の 量 多  め 少 な め
背  油 あ  り な  し
ボリューム 特盛 多め 普通 少なめ

評価点(5点) ⇒ 叫び


総評 ⇒ 最低、麺はインスターンと麺みたいで超柔らかい(茹で過ぎ)\(*`∧´)/スープも美味しくない、もうこのらーめんに関しては考えたくない、らーめん屋として味にもっとこだわれ\(*`∧´)/コラボが悪いのか、秋田代表で参加するな。



総評 ⇒ 東京ショーの評価、もう少し店舗を選ぶ必要があるのではないかな、コラボは邪道、店の最高のラーメンを出品して欲しい。値段が高すぎる750円で、量が少なく、トッピングで1000円になってしまう、トッピングはなし、出すなら最高のラーメンを出してほしい、量は普段より少なくてよいので、ワンコイン500円できないかはてなマーク主催者、出店舗が評価(人気)コマーシャルするため、それとも売り上げを考えてるのかかなはてなマークもう少し考えてほしい( ̄^ ̄)

2010年11月3日 水曜日  晴れ


らーめん髭  京急平和島駅 環七沿い 徒歩5分


注文 ⇒ らーめん



ジャンル 醤油 味噌 その他
麺の太さ 極細
麺のタイプ 平打ち 手打ち 手もみ 自家製
麺のちぢれ具合 ちぢれ ストレート
スープの濃さ こってり あっさり
スープのだし 鶏がら 豚骨 魚貝 その他
油 の 量 多  め 少 な め
背  油 あ  り な  し
ボリューム 特盛 多め 普通 少なめ


評価点(5点) ⇒ ニコニコ


総評 ⇒ 美味しくない、麺は自家製手打ち平麺だが、出来が悪くらーめんスープを吸いすぎで完全に麺が伸びた状態だよ。\(*`∧´)/叫び今日は二日酔いで調子が悪く、麺はほとんど残してしまった、残したことは少し反省しているがそれ以上の問題が有った。もやしたっぷりで楽しみにしていたが、これもゆですぎシャキシャキ感が何もない叫びゆですぎ注意!!スープも醤油がつよくしょっぱかった。一番の問題は店の対応、清潔感が無い、一人でやっていて大変だと思うがもっと商売をするのであるならもっと考えるべし、二度と行かないと思う、人に進めないと思う。


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2010年10月30日 土曜日  雨


せたが屋らーめん  JR品川 ガード下


注文 ⇒ せたが屋らーめん(全部入り)


注文 ⇒ 魚朗らーめん

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ジャンル 醤油 味噌 その他
麺の太さ 極細
麺のタイプ 平打ち 手打ち 手もみ 自家製
麺のちぢれ具合 ちぢれ ストレート
スープの濃さ こってり あっさり
スープのだし 鶏がら 豚骨 魚貝 その他
油 の 量 多  め 少 な め
背  油 あ  り な  し
ボリューム 特盛 多め 普通 少なめ

評価点(5点) ⇒ ニコニコ


わがまま総評 ⇒インパクトはないし地味な麺だよ。スープは魚介の出汁が香る醤油味。せたが屋=魚介のイメージがあるくらい魚介系が前に出ている。宗田節やサバ節などを使用していると言うスープ。鰹を中心とした魚介の旨味があるけど、醤油味がつよくしょっぱい\(*`∧´)/最低、久しぶりに最低でした。




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