昨日は節分でしたね。
巻き寿司を食べて、豆まきをして。
年々子供達のテンションが下がっている気もしますけど...付き合ってくれたので良しですね(^^)
「畑の肉」と呼ばれる栄養価の高い大豆。
薬膳的にも消化吸収システムを元気にする、お腹を温める、浮腫み解消などの効能があります。
皆様は「煎り大豆」を食べられるでしょうか？
豆まきをして、皆で年齢よりも１つ多く食べ、↑の写真が残った煎り豆。
主人と私の食べる量が多いので、これだけしか残りません（笑）
毎年残った煎り豆は、私がオヤツに食べていましたが、今回は皆に食べて貰おうとお味噌汁に入れてみました。
玉ねぎとか大根などの野菜を柔らかくなるまで煮る時に、一緒に煎り豆も入れて煮て。
煮豆ほどの柔らかさではありませんが、柔らかくなって食べやすく、蒸し大豆とも少し違うホクホク感。
そして、やっぱり煎り豆！香ばしさが残っています。
節分の時にしか購入しない煎り豆でしたが、お味噌汁やスープなどにパッと使えそうなので、個人的にはオススメです。
普段からスーパーに並んでいるのでしょうか...
チェックしてみようと思います(^^)
よかったらお試しください♪