今日のパンは、ベーグル

今日は、ベーグルを焼いた。

材料の参考は、ブランジュリー　コム・シノアの出している本とオレンジページに特集してあった記事からいいとこどりをさせていただいて中力３５０グラムに薄力

１５０グラムとしました。

５００グラムとなるとフードプロセッサーでは

無理なのでニーダーを使用しました。

イーストは、２グラムで中身は、自家製ドライトマトとピスタッチオそしてプレーンです。

成型後、二次発酵は、ばんじゅう（お餅を入れるのに購入して置いてた物。こんなところで役に立つとはね。）に入れて常温発酵

ゆで汁には、モルト使用

レタスクラブのは、３００のお粉で４個

コム・シノアは１キロで９０グラム分割って言うことで

私のは、取り敢えず５００のお粉で９個

この大きさ結構気に入ってます。

中に挿むクリチは、明日アレンジします。ちなみにクリチってクリームチーズのこと何だって初めて知った

大阪お笑い殿堂

大阪にある大切な殿堂

６時半になれば開演今日の出し物は何だろう。

前売り２０００円、当日２５００円もうすでに多くの人が並んでいます。お昼１回　夜１回

私はまだ行った事がありません。

バスツアー

某テレビ局、某番組企画何とかてんこ盛りツアー

危ないとは思いながらひっかかってしまいました。

ア～

この時期、マツタケ膳（まだ早いにせものやって）

甘エビ食べ放題（これはまあ大丈夫）

お土産満載（近くで買っても買えるやん。）

あかんの分っているのにやっちまったなあ
出石の蜃気楼

朝の早よからいそいそと出かけて行きました。

お彼岸やのにお墓参りもせんと

遊びに行くからやん。でもそれなりに楽しんだよ。

大雨降ってましたが、何とか観にいきました。

蜃気楼やお城は、昔ながらの姿でしたが、町は昔の姿をした新しい町になっていました。何せ１５分くらいで散策するのだから無理

町並み



これなんだったっけ

出石は、今度行ったらじっくり散策したい。

天橋立

昼食後、目の前の天橋立をみに外へ出ましたが、大雨降ってきた。天橋立はやっぱり高台から見なくてはね。

お友達

親子ともどもお友達の黒プーみかんちゃん。おしゃまで可愛いわ。おっとりした私にはちょっと付いて行けへんわ。ＢＹ　Ｍｏｒｎａ

お持たせ

上からオニオンパン、三色あんパン、ブッタークーヘンなり
玉ねぎは、みじん切りで練りこみ３色は、栗あん粒あん鶯あんブッタークーヘンは、少々カロリー高め
どこにお持たせしたかって　　秘密
うちは、電気オーブンなもんで、焼く時は、夜中に一気に焼くんです。
疲れるし
オール電化にして何が困るってオーブンがガスみたいにうまく行かない事。
あ～お金ためて武蔵買いたいわ.やっと写真を３枚載せられるようになりました。
まだまだ分らないことだらけ。
。

編みパンです

『焼き上がり』
　中身は、ハムとチーズ　１単位　（強力粉３００ｇ）で１２個
　　　　　　　　　　　

ウエストローズの景品できました。

　縦２８ｃｍ　横２０ｃｍ　フックは３．５ｃｍ

デコパージュで仕上ています。

モデル犬は、キャバリアのパピーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

定年退職の贈り物

息子が、お世話になった寮の管理人さんに戴いてもらいました。紙に色鉛筆です。

またまたパン屋へ

ジンジョウさんの展覧会の帰り　ぶらぶら道を下ると画廊と同じ並びに

満員のパン屋発見　　名前は、Ｌe dimanche イートインもあって可愛い感じのお店。　２～３個買って見ました。

次に元町駅から南下、通りの角に見えたＴＯＯＴＨ　ＴＯＯＴＨに入ることにしたんだけれど、

ガレットが美味しそうで、店内に入ったものの満員２０人待ちでやむなく出ましたさ。

で、最後にブランジェリー　コム・シノワへ　オネストカフェで、クロックムッシュと古代パンのサンドウィッチをオーダーし友人と半分こすることにどちらも最高に美味しかったです。

それから、店内でパンをお買い物。

ここ何回か、廻ったパン巡りの中では、最高だったと思います。

２００９年の国際パンコンクールには、ブランジュリー　コム・シノワの西川さんが出るそうな。　

久々画廊へ

神戸トアロ-ドにあるＴＯＲ　ＧＡＬＬＥＹへジンジョウカズエ展を観にいってきましたよ。

うう～ん元気出た良かった久々良い物を観ました。

お近くにお住まいの方、是非ともご高覧下さい。

ホームページは、jinjo.jpで観てね。

ジンジョウカズエのイラストは、極彩色の色使い可愛い動物キャラクターや腕白坊やレリーフなど沢山の作品が並んでいました。