イクラがなぜ赤いのか問われました。

 

イクラが赤いのは紫外線から命を守っていました。

 

鮭は川の上流にある浅瀬に卵を産みます。

浅瀬なので日光によくあたります。

紫外線は浴びすぎると細胞が破壊されます。

 

どうやって赤くなっているかというと

鮭は海でエビやカニを食べます。

鮭の身が赤いのはこのためです。