ずっと気になってた雅の包丁。
出刃包丁と普通の包丁はあるので、
最初は、
雅の刺身包丁を購入しようと思っていたのですが…
じゅん丸さんのブログで突き刺さりました！
牛刀にする！！！
で、
ZWILLINGのマニアックな店員さんに聞いてみた。
魚さばくために包丁欲しいんですけど、
牛刀と刺身用の柳刃包丁で悩んでるんですよねぇ。
と。
店員さんから言われたのがまさにじゅん丸さんの
コメント通り。
牛刀1本あれば3枚におろせるし、
長いので刺身も切れる。
とのこと。
雅。
めっちゃカッコイイ！！！
シンクからはみでるさわら。
75cm
切れる切れる。
全て西京漬け。めちゃくちゃ脂がのってる！
50cmの真鯛もきりまくる。
煮付けとアクアパッツァ。
骨がサクサク切れる！
真鯛の刺身とマルエフ
雅の牛刀。
確かに、
これ1本あればなんとでもなる。
長いだけではなく、
包丁が薄いのでなおさら3枚におろしやすい。
じゅん丸さんありがとうございます！！
で、
本日…
じゅん丸さんが魚を絞めるためのハサミを紹介してる！
ちょうどハサミを探していたところ！！
あじやサバはハサミが圧倒的に楽！
大物もエラとるときにハサミが欲しい！！
それなので、
ハサミを探していたらまさかの…
カーペット用のハサミが良いらしい。
とりあえず…
ポチりました(笑)
ハサミを使うためにまだまだ釣るぞ！！！