こんにちは。幸せと笑顔を運ぶ、風水的薬膳開運料理研究家、

あみねぇこと饗庭みみ[あえばみみ]です。

今日7月30日のラッキーは全体運アップのシチュー。

シチューの運気に、金運、家庭運、人間関係運、根気・根性・ここ一番の粘り強さなどを加えた、チキンカレークリームシチューで薬膳です。

【3人分】鶏もも肉1枚(300グラム)、玉ねぎ1個(150グラム)、じゃがいも2個(350グラム)、にんじん小1本(100グラム)、まいたけ1パック、ゆでたブロッコリー小房6個、バター大さじ3、小麦粉大さじ2、カレー粉大さじ1、顆粒コンソメスープの素1袋(4グラム)、水・牛乳各300ml、塩こしょう適宜。

①鶏もも肉、玉ねぎはひと口サイズに切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

②じゃがいもはひと口サイズ、にんじんは乱切りにし、電子レンジ600Wで5～6分加熱する。すっと竹串がとおればOK。

③鍋にバターを入れて加熱し、溶けたら鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

④玉ねぎが半透明になってきたら小麦粉を加えてさらに炒め、カレー粉、顆粒コンソメスープの素、水を加えて混ぜてなじませてから、②を入れて煮る。

⑤ ④の具材に火が通り柔らかく煮えたら、まいたけを加え、まいたけがしんなりとしたら、牛乳を加えてよく混ぜ、ひと煮立ちしたらブロッコリーを加え、塩こしょうで味を調えて火を止める。

⑥器に盛り付けて出来上がり。

風水では、いろいろな具材が入っているシチューは全体運をアップするとされ、具材によって、必要な運気、ほしい運気が取り込めます。

鶏肉は金運アップの代表的食材。

酉の方位(西)は商売繁盛のパワーがあり、口コミや宣伝活動など、直接的な営業活動によって利益が上がる運気を持ち、食べれば比較的早く効果が現れます

黄色のカレーも鶏肉同様、金運を呼び寄せ、今年のラッキーフードのチキンとカレーの組み合わせはパワーいっぱい、金運アップのダブル効果になります。
また、黄色は精神面での踏ん張りや根性をつけてくれるので、「ここ一番、気力を充実させて頑張ろう」というときに食べれば良いでしょう。

大地で育った野菜類は全般的に家庭運をアップ。

じゃがいもやにんじんは根気・根性・ここ一番の粘り強さをつけ、まいたけは財運や不動産運を上げ、ブロッコリーは健康運や若返りのパワーがあります。

牛乳は人間関係運を上げ、上下の人間関係や親子関係を良くしてくれるパワーを持っています。

家庭内で親子関係がぎくしゃくするというようなときには、野菜たっぷりのクリーム色のシチューなどが関係改善に効果を発揮します。

薬膳では、鶏肉は土用の時期に弱りやすい脾・胃の働きを助け、体を温めて胃腸を活性化し、気力を充実、精力を高める働きがあるといわれています。

血を補い、病後や産後の体力回復、疲労回復、母乳の出を良くする薬効もあります。

豊富に含まれる必須アミノ酸のメチオニンは、肝疾患や脂肪肝の予防に作用するとされています。

数種類のスパイスがブレンドされているカレー粉はたくさんの薬効があります。

どのスパイスも体を温め免疫力をアップ、抗酸化作用、発汗作用、健胃効果などがあり、疲労回復、血行促進などに役立ちます。

玉ねぎは体を温め気や血を巡らせ、消化を促進、疲労回復、生活習慣病予防などにも作用します。

じゃがいもも鶏肉と同様、土用に弱りやすい脾・胃の働きを高め、胃腸を丈夫にし、体の熱を冷まして炎症を抑え、元気を補います。

胃が張った感じがする時や、むかつきの改善、むくみの解消、風邪予防、高血圧や動脈硬化の予防などにも効果を発揮します。

にんじんは五臓を温め、血を補う滋養食材で、血行促進、冷え性や貧血の改善、高血圧予防に加え、抗酸化作用が強く、免疫力アップ、老化防止などにも有効です。

今日はシチューを食べましょう。

今日もラッキーで美味しい食事を笑顔でどうぞ！

ネットラジオ　ゆめのたね放送局大阪スタジオ

饗庭みみ 一笑万福１１５縁 (yumenotane.jp)　

笑う門には福来たる、健康と幸運は笑顔からの30分！

イエローチャンネル毎週土曜日午前10時30分～11時放送中

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薬膳ってなぁに？今日は全体運アップのシチューがラッキー、チキンカレークリームシチューで薬膳！