こんにちは。
今年は早々と梅雨に入りましたが、梅雨らしくない良いお天気が続いています。
朝晩は涼しい風が吹いて、過ごしやすくなっていますね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
これから湿度の高い蒸し暑い日々がやってくると思うとぞっとしますが、しばらくはこのお天気を楽しみましょう(^-^)
さて、お料理のご紹介です。
只今好評をいただいているお料理「骨付き仔羊のロティ」です。
春から初夏にかけては一番美味しい季節となります。
柔らかくてジューシー
赤ワインを合わせれば抜群ですよ(^-^)
↓↓↓↓↓↓↓↓
- 前ページ
- 次ページ
こんにちは。
お茶どころの宇治周辺では、５月になるとお茶摘みの光景をよく目にします。
そしてお茶好きの私は、新茶が出るのをとても楽しみにしています
今年は嬉しいことに、お声をかけていただいたＹ様の茶園を見学に行って参りました。
玉露の茶葉が育つ畑は、日光を遮るため上からよしずと藁で覆いをし、さらに側面も藁を編んだ幕で覆いをしてあります。
中の茶葉は、驚くくらいの柔らかな艶のある緑色の新葉で、それだけで美味しそう・・・
手間をかけられてとても丁寧に作られていることが、一瞬で理解が出来ます。
（お料理も同じですよね）
手摘みから出来上がる工程までを拝見させていただき、最後は出来上がった茶葉でお茶を入れて頂きました。
ふくよかな香りと味はとても美味しく、最高に贅沢な時間を過ごすことが出来ました
物づくりに対する姿勢やこだわり・・・。とてもよい勉強をさせて頂きました(^-^)
お忙しいところ本当にありがとうございました。
こんにちは。
今日はお天気も良く初夏の陽気
厨房はすでに真夏の暑さとなっています。
皆様、水分補給は忘れずに
さて、お料理のご紹介です。
フランスランド産 鴨のロティです。
ゆっくりと火入れした柔らかいお肉で、鴨の旨みがたっぷり(^-^)
「美味しいわ～」とマダムの方達にも好評です。
是非、味わってみてくださいね。
こんにちは。
５月はバラの季節
Ｆ＆Ｓの庭にも、待ちに待ったバラの花が、やっと咲いてくれました
柔らかな幾重もの花びらがフリルのようで愛らしい…(^-^)
大した手入れもしていないのですが、たくさん花を付けてくれると嬉しいですね～(^-^)
こんにちは。
暑くなりました～
今日の最高気温は３２度…。
先日の爽やかな日とは違い、暑い…。
急に温度が上がると、慣れていない分とても暑く感じてしまいます
体調を崩さないように気を付けましょうね。
さて、久しぶりのアレンジレッスン
芍薬をメインにしたアレンジです。
綺麗ですね～(^-^)
ほんのりとしたピンク色で、ふっくらとして品のある華やかな花です。
バラとは違った美しさの素敵なお花ですね。
お客様も「綺麗なお花ね～」と声をかけていただきました(^-^)
人を惹き付ける魅力的な花です。
