地元駅のロータリーがライトアップ。
道路も駅ビルもきらきらしています。
この季節、イルミネーションがきれいでいいですね。
hubbyは繁忙期になってしまうので、なかなか一緒に観られないのが残念だけど。
そんな昨日、先日の女子会時に作ろうと思って作れなかったオードブルを試作。
（試作せず出そうとするなって？）
ちょっと割れてしまったけど。
レンコンとホタテのオードブル。
中心にあるのはとろとろゆで卵。
まず、レンコンをオリーブオイルで軽くソテー。
軽く焼き目がついたら余分なオイルを取って、しその葉の上におきます。
次にホタテの貝柱（高さがありすぎるようだったら、半分にして）をバターで軽くソテーし、塩・醤油で味を整え、レンコンの上に。
上からエクストラバージンオリーブオイルと、フライパンで煮詰めたバルサミコ酢をかけ、仕上げにとんぶりを乗せてできあがり！
ちょっと大きいので若干食べづらいのが改善点ですが、おいしくできました。
ワインに合います♪
ちなみに、奥に見えるのはいつものピーマンきんぴら。
間違いなし。
