大根と鶏もも肉の生姜煮

大根　とんとん　厚さ1.5cmで銀杏切り

200g 約10cm

鳥もも肉　200g 

生姜　15g

水　1カップ　沸騰したら3分煮る

鶏肉と生姜を加えて、蓋をして煮る　

灰汁を取りながら、時々、裏返しながら10分煮る

みりん、酒、醤油、それぞれ大さじ2 

を入れて、また10分煮る

完成　次は砂糖と唐辛子を入れてみようかな

大根が柔らかくて地味に美味しかったです。