今日は休みなので 久しぶりに家系ラーメンを食べようと 本厚木駅に
お目当ては 梅家
でも今日は 臨時休業
それで最近駅前にできた 壱七家に
ラーメン 薄味固めのいつものオーダー
運ばれてくると 必ず製麺屋のチェックとスープチェック
スープは 白桃で醤油の黒さは少なめ
麺は酒井製麺では無いが 調理場が見えず未確認（大○？）
スープは家系には珍しく 優しい感じ
家系というよりは ほんとに豚骨系
まろやかで美味しいです。
がっつりとした家系とは違って これもいいなと思う
麺も最近の酒井製麺に疑問を持つ私としては 食べ応えがあって
ブヨブヨしてないので 合格です。
向かえの豚骨ラーメンより豚骨の甘さとか柔らかさがあって 家系でも
豚骨でも合格と思います。
でも基本的には がっつり家系の梅家が好きなんで
ちょっと本格的な家系がつらい時に 行こうと思います。
