今日のおやつ

いつも　美味しい手作りのお菓子をくださる方が
今日も持ってきてくださいました(#^.^#)

パウンドケーキは定番なのですが　シュークリームは初めてです
皮がパリッとしててオイシカッタニャー~(=^・・^)ノ>゜)##)彡
シュークリームの皮って材料はシンプルだけど　上手に焼くのが難しいんですよね
私は　何度か失敗しているので　断念しました(w＿－；

今は「食べる人」専門です

御馳走様でした(-^□^-)

七草粥と スグレモノ

本日七日は　松の内があけるので　我が家では正月飾りやお供えをおろし
朝　七草粥をいただきます

七草粥はご承知のように　邪気をはらい　1年の無病息災を願っていただくものですが
それと同時に　お正月のご馳走で疲れた胃腸を休め　
冬場で不足しがちなビタミンを補給する働きもあります


正式につくるには　生米からお粥を炊くのですが
できるだけ簡単に！が　モットーなので(＾┰＾；）ゞ
6日の夕飯の後片付けをしながら　残りご飯でお粥を炊き
七草はさっと塩ゆでし水にさらしてアク抜きをしてから細かく刻んでおきます

前日に　ここまでやっておけば　あとは食べる時に小さく切ったお餅をいれて温め
仕上がりに　七草をいれて出来上がりです

前回のお雑煮の時にも　使用しましたが　この黒い大きい丼はかなりの優れもので
もちろん　普通にラーメン丼としても使用できますが

電子レンジも直火もなのです
パチ^(ノ゜ー゜)ノ☆パチパチ・・・テヘヘッ(*゜ー゜)>

だから　簡単なスープや麺類は直に調理ができて　しかもそのまま食卓にだせるので
とても便利で気に入っています
洗い物はへるし　いつまでも温かいままいただけてd(￣ ￣)　イイコト?づくめなのですが
問題は　熱すぎて　たまに口の中をやけどすることかな。。。（;´▽｀A``
お食事は　落ち着いていただかなきゃね

お雑煮

1年の無病息災を願って　お正月には欠かせないお雑煮ですが
各地方やご家庭によってさまざまな特色があります

我が家は　母が東京出身なので
「鰹だしの効いたおすましに焼いた角餅　鶏肉・かまぼこ・小松菜」にゆずを添えますが
小松菜のかわりに　三つ葉を入れる時もあります

お雑煮を食べると　「あ～～また１年が始まったな～」と体の芯から感じます(*^▽^*)

おせち料理とともに食べるときは　このお雑煮で十分なのですが
お昼など　お雑煮だけですませるときには　もうすこしボリュームアップします

作り方はいたって簡単
お雑煮用の鶏肉に塩・酒で下味をつけ　片栗粉をうすくまぶします
市販の鶏がらスープに塩・薄口醤油などで味をつけたところへ　鶏肉をいれ（片栗粉がついているのでスープに自然にとろみがつきます）　溶き卵をまわしいれ長ネギと三つ葉をたっぷりいれて　最後に焼き餅をいれます

お好みで　七味や山椒をふってできあがり



いわゆる　かき玉汁風ですが
普段のお雑煮に飽きたら　是非一度お試しください

それから　「これは美味しい！！」という　お勧めの食べ方があったら教えてくださいね(*^▽^*)