ある特殊な方法で作るヨーグルトで、ガス腹地獄を引き起こすSIBO 小腸内細菌異常増殖症がテキメンに治るって世界中で話題になってるの、知ってた？
アメリカの医師 William Davis（ウィリアム・デイビス）氏が ベストセラー本『SUPER GUT』の中でこのSIBOを改善する方法として紹介している「36時間発酵ヨーグルト」
ロイテリ菌やガゼリ菌など本来小腸に棲む善玉菌を使って
通常より長い36時間じっくり発酵させることで、
1食あたり約300億個以上の生菌を含む、強力なヨーグルトを作る、というもの。
発酵中に作られるバクテリオシン（天然の抗菌ペプチド）が、SIBOの原因菌である大腸菌などの悪玉菌を殺してくれて、
さらに長時間発酵で
• 乳糖は完全に分解 → 乳糖不耐症でも安心
• カゼインも変性 → リーキーガットやアレルギーも引き起こさない
スーパーヨーグルトなのよ！
私も毎日食べてて、一度食べるのをやめたらガス腹地獄ぶり返したので辞められない^_^;
作り方はこちら↓