ハマチタイム突入


ポツポツめじろ

鳥山発見















24日のワープゾーンさんに乗船した時のお魚です!!
VALIANTも女の子が増えたので、
釣ってきた魚をとても楽しみに待っててくれます![]()
なので次の日会社で捌いてみんなと分け分け![]()
わーい
って喜んでくれるので俄然やる気に![]()
見られながら捌くのって緊張![]()
おいおい手で押しすぎてないかい??
細かい事は、ご愛嬌で![]()
3枚におろして、半身ずつカマと1SETにしてクルクルくるんでお持ち帰り用に![]()
皮を剥ぐのが、私は苦手なので剥いで渡してあげたいのですが、
どうしても、血合いの部分の色が変わってしまうので皮ははぎません。。
色が変わるとやはり見栄えがね。。
で、ここまでは会社で
私も、大ハマチの半身を持って帰って
半分に包丁入れると、
中骨がとれるのと、皮が剥ぎやすくなります![]()
私は、失敗しないのでサイズがいいとこれでやってます![]()
この状態で尻尾の方に包丁あてて引くといいですよ![]()
ここまでできたらあとは好きな用にアレンジしてください![]()
最初は刺身と行くのが普通ですが、
釣った魚は贅沢に、、
大好きな漬け丼に![]()
簡単漬け丼!
めんつゆに昆布茶とわさびとすりゴマ入れて、しょうがも少し
冷蔵庫で冷やすだけ![]()
目分量ですが、いつもビッタリな味に![]()
ワサビとスリゴマが肝ではと。。
これは、、
残ったフライは、、
残り1個になってから、パチリ![]()
今度は全部これに↑しようと、思うくらいおいしかったです![]()
今回の魚、おいしく頂きました![]()
ありがとうございました![]()
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