和菓子の日和菓子の日 もはや芸術！奥が深い和菓子の道 お茶の席で用いられる日本の伝統、和菓子 緻密で上品で細やかな細工は、食べるのがもったいなく 感じられてしまうほど美しいですね お茶には薄茶と濃茶があり、それぞれの場面で食べられる 和菓子も変わってきます 薄茶には煎餅や八橋、らくがんなど比較的水分量の少ない 「干菓子」または「乾菓子」を 濃茶のときには餡子を使った饅頭や羊羹、餅菓子、 ねりきりなどの「生菓子」がよく合うと言われています
