鵜の会とは

この会は、

蕎麦の手打ち技術が昇華した江戸蕎麦について研鑚し

蕎麦や蕎麦の道具に関する知識を深め

蕎麦道に精進する会員相互の友好と親睦を図る

とともに手打ち蕎麦の普及に努めることを

目的としています。