豚肉とアスパラのマヨ炒め

みなさんこんばんは＾＾



このところ体調不良でなかなか料理が出来ないエドモンです・・・



今日は夕方に偏頭痛はあったものの、なんとか夕飯時には痛みも引きましたので冷蔵庫にある豚肉とアスパラガスを使って一品作ってみました＾＾



まあ、いつも通りレシピサイトで検索して作り方は決定。



でもそのままではボリュームが足りないので具材追加！



では材料から。



豚肉　切り落とし１パック

アスパラガス　２束

もやし　１袋

マヨネーズ　大さじ４

しょうゆ　大さじ２

塩　大さじ１



それでは作り方です。



①材料の下ごしらえをする。



アスパラガスは食べやすい大きさにカット下後、塩茹でしておきます。








豚肉は一口大に切り分けビニール袋に入れて大さじ２のマヨネーズで揉みます。








②炒める。



熱した炒め鍋でまずは豚肉を炒めます。








豚肉に火が通ったらもやしとアスパラガスを加え、大さじ２のマヨネーズとしょうゆを入れます。








よく混ぜながら炒めて完成です＾＾








マヨネーズをたっぷり使いますが、カロリー控えめなものを使えばダイエット中の方も美味しく食べられると思いますよ＾＾

迫力ステーキ丼

みなさんこんばんは＾＾



じつは、先日のステーキ、一人食べなかった者がおりまして、１枚余っておりました。



そこで今日はスーパーで肉を買い足してステーキ丼を作ってみました＾＾



ところが作ってる最中にかみさんから一言・・・



「あ、言うの忘れてたけど○○くんの分今日いらないからね」



えっ？？



我が家で俺の次に多く食べる息子が今日いらないって・・・



根本的に分量変わるんですけど・・・



ということで私の分は迫力の２枚！



では作り方です。



①もやしを炒める。

味付けはなし、そのまま炒めるだけです。








②ミックスベジタブルを炒める。

これはバターソテーしてみました。








③肉を焼く。

焼く前に岩塩を振っただけです。








焼いたら食べやすいように切り分けます。








④盛り付ける。

丼にご飯を盛り、もやしをその上に敷き、肉を乗せてまわりにミックスベジタブルを撒いて完成です＾＾








食べるときに焼肉用の塩を振って食べるだけ！



シンプルながら最高の美味しさです＾＾

たまには海の幸

みなさんこんばんは＾＾



今日はスーパーに行ったらこんな物が安かったので即決！








メバチマグロの切り落としです＾＾

１パック１９８円の魅力には勝てませんｗｗ



さて、これをそのままご飯と一緒に食べても充分おいしいのですが、それではブログのネタにもなりませんのでちょっと買い足してアレンジしてみました＾＾



では盛り付けです。



①ご飯を盛る。








②マグロについてるつまと大葉を敷く。








③マグロといかそうめん、とろける豆腐を乗せ、わさびを置く。








はい、完成です＾＾



具材の下につまを敷くと熱々のご飯の上に乗せても生ぬるくなりにくく、しょうゆをかけてもご飯がべちょべちょにならなくていいですよ＾＾



とまあ、今日は乗せるだけの簡単メニューでしたｗｗ

サイコロステーキのカレーシェルパスタ

みなさんこんばんは＾＾



今日は買い物に出るのが面倒であり合わせです＾＾；



それでは早速材料から（５人分）



サイコロステーキ　２パック

玉ねぎ　小２個

シェルパスタ

プーさんのマカロニ

塩

こしょう

焼肉のたれ

カレー粉



では作り方です。



①玉ねぎを切る。

玉ねぎは食べやすい大きさに切ってはがしておきます。



②焼く！

炒め鍋でサイコロステーキを焼き、表面に焼き目が付いたら玉ねぎを加えて塩こしょうで下味を付け、炒めます。








③味を仕上げて和える。

玉ねぎに火が通ったら焼肉のたれをどぼどぼ入れ、カレー粉を２さじ入れ、混ぜます。



最後に別の鍋で茹でたシェルパスタを加えます。








火を止めて和えれば完成です＾＾








基本カレー味ですが、焼肉のたれを入れることによって甘さが加わり、辛いのが苦手な方でも美味しく食べられますよ＾＾

ステーキ万歳！

はい、昨日の夕飯は大阪で買ってきたサーロインステーキです＾＾



まあ、特に焼き方は普通に焼くだけですが、一応書いておきますかね＾＾；



①付け合せを作る。

今回は肉の下にもやしを敷き、付け合せにアスパラとエリンギのバターソテーを＾＾



熱したフライパンにバターを溶かし、エリンギと塩茹でしたアスパラを炒めます。

最後にちょっとだけしょうゆを垂らし、混ぜます。








これを皿に盛り付けたらフライパンに残ったバターを使い、もやしを炒めます。

こちらは粗引きのこしょうを振って味付けします。



②肉の準備。

肉は常温に戻した後、焼く直前に黒こしょうにんにくを振り、強火で一気に焼きます。
































とここでハプニング・・・

















あまりに高級すぎて恐ろしいほど油が出て、焼くというより揚げるに近い気が・・・





























油がはねて指に思いっきりかかりました（＞＿＜）








薬で処置したのでわかりづらいと思いますが、小指の中央部を爪まで火傷、薬指は対角線上に火傷、中指の側面も腫れあがりました・・・



すぐに冷やしてその後薬を塗りましたが痛みが引くのに３時間以上を要しました・・・



話が横道にそれましたが、両面焼けば完成です＾＾



盛り付けるとこんな感じ。








スーパーで買う安物と違って２００ｇなのにＢＩＧ！



縮まないんです＾＾



でも、筋は縮みますので焼く前に筋きりは必須ですね＾＾



あぁ、また食べたいなぁ～～～～～～～＾＾；