✳︎やっとやっと鼎泰豊@ステラプレイス へ！✳︎

やっとやっと札幌ステラプレイスにできた鼎泰豊へ行ってきました〜

台湾が大好きで、コロナ前は毎年のように足を運んでいました。

台湾に行くと必ず訪問するのが、この鼎泰豊。小籠包のお店は星の数ほどありますが、やっぱりなんだかんだ、一番美味しいなぁと思ってしまうのは、鼎泰豊です。

2019.1月

『旅のはなし＊台湾旅行②〜台北食べ歩きと龍山寺と薬草街！〜』

そんな鼎泰豊が、やっとやっと札幌に初上陸

早速、旦那と行ってきましたよ

この日は平日と言えど、オープンしたばかりの10月とあって、なんと100分待ち

でも整理券方式なのが嬉しい

まずは整理券をゲットして、ゆっくり所用を済ませたら、ちょうどいい時間になりました。

ランチメニューはこんな感じ。

どれも小籠包がついていて、充実した内容です。単品メニューでは見当たらなかった担仔麺など、かなり台湾色の濃いラインナップ。

季節のおすすめなんかもあります。

今回は、もう目一杯小籠包を楽しみたかったので、単品メニューの気になるものをひたすら頼む！

メニューもこんなにあるから、迷う〜

レギュラーメニューの小籠包だけでも、ザッと７種類も

(ノーマル・トリュフ入り・あわび入り・辛子明太子入り・ホタテ入り・ズワイガニ入り・蟹味噌入り)

組み合わせの３種盛りなんかもあるので、同行者といろいろな味を楽しむのもいいですね

まずはノーマル小籠包

来ました、きました

待ち望んでいた、綺麗なフォルム

中には溢れるほどのスープ

澄んだ色ながら、深みのあるスープは鼎泰豊特有の味。あー懐かしや

そして、蟹味噌小籠包！

これ、昔からめちゃくちゃ大好きなんです。

蟹味噌の濃厚な旨味がたまらない〜

そして海鮮３種盛りもオーダー。

しっかりホタテやズワイガニ本体が入っていて、スープも具も楽しめます

明太子は旨味がスープに溶け込んで、想像以上に美味しかった

小さーい明太子の粒々が見えますかねぇ？

見た目以上に、しっかり明太子でした。

そして、台湾料理には欠かせない青菜炒め。

ニンニクがばっちり効いていて、シャキシャキの食感が現地風です

炒飯も美味

さらに麺類も。

大好きなスーラータン麺に。

お酢っぽさが足りなかったので、ドバドバお酢を入れちゃいました美味しかった

ちなみに！

小籠包を食べる際に欠かせない針生姜は、お願いしたらお代わりできました

あー大満足

と同時に、やっぱり台湾に行きたくなっちゃいました

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