✳︎定山渓・翠蝶館②〜からだに優しい夕食コース！〜✳︎

ウェルカムフードを楽しみ、お散歩がてら徒歩３分ほどの姉妹店翠山亭の温泉も楽しんだあとは、お楽しみの夕食タイムです

お腹ペコペコ〜

夕食は、一階ラウンジ近くの会場にて。

仕切りがあって半個室のようになっているので何かと安心です

本日のお品書き〜

ここ翠蝶館のごはんは、身体に優しい料理が特徴的だとか。夏の暑さが応えている身体に、存分に染み渡ることでしょう

そしてまたまた特徴的なのは、なんとフリードリンク

こちらのドリンクが食事中飲み放題なのです

私も母もあまりアルコールは飲まないのですが、これお酒飲む人にはたまらんサービスだろうなぁ！

まずは、翠蝶館のジンジャーエールを注文

甘みが少なめで、すっきりとしたお味。

温泉で熱った身体に染み渡る〜

そして先付けは、3種のトマトの茶碗蒸し。

もうね、この一品で確信しましたよ。

ここのご飯は、期待大だと

ドライトマトの甘み、煮詰めたチーズの香り、とろっとした食感。全てが絶妙

次は、「まごわやさしい」に則った前菜の盛り合わせです。

目でも楽しく、味も美味しい。

まさに女性限定の宿ならではのお皿だと思いました特にひじき焼売が美味しかった

そして本日のお造り。

海老とヒラメ、そして奥にある小鉢は煮凝りです。新鮮で身が締まって美味しい

ドリンクがなくなると、絶妙なタイミングで聞きにきてくれます。２杯目は余市のりんごほっぺに

お次は炊き合わせ。

野菜ももちろん美味しいんですが、このあんかけになったお出汁が最高やはり和食は、出汁が命ですな。

メインは道産牛と旬のお野菜。

お肉は咀嚼回数を増やすために、あえて食べ応えのある赤身内もも肉を使用しているとのこと。

これが、本当に噛み応えがあったそして一切れも大きいので、飲み込むまでにかなーり時間が…笑

でもこれも、普段あまり意識しない「噛む」大切さを教えてくれているのですね…。お肉自体は、とっても美味しかったです

ここでフリードリンクは締めに向かって黒豆茶を。

そして季節の炊き込みご飯と赤出汁。

この日は、帆立の炊き込みご飯でした。もうご飯全体に旨みが広がって、美味しい〜赤出汁も、最高に美味しいです。この時点で結構お腹いっぱいだったのに、食べられてしまいました！

最後はデザートです。

メロン、プルーンのタルト、そして奥のバニラアイスの乗ったパイ仕立てが絶品　

パイ生地や間のシュガープレートの食感、アイスやチョコクリームの甘み、そして苺の酸味が絶妙なハーモニーを醸し出します。最後まで、本当に楽しみました

いやぁー！お腹いっぱいになったのに、変に苦しかったり胃もたれ感がないのは、身体に優しい料理だからなのでしょう。

噂通り、翠蝶館の夕食は大満足でした

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定山渓・翠蝶館①✳︎

『✳︎定山渓・翠蝶館①〜素敵なお部屋とウェルカムフード〜✳︎』

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