少し前に、塩麹ってかなり流行りましたよね。
その名前の響きから、どんな味になるのかイマイチ想像ができずこれまで使ってみたことがありませんでした。
お魚とか漬けて焼くとおいしいなんてよくテレビで見かけるし、買ってみようかな？と思ったこともありましたが、お値段もまあまああしたりして・・・それで失敗したら嫌だなあと結局一度も使うことはありませんでした。
しかし先日、夫の実家から頂いたんです、塩麹！！
これは使ってみなければ！
とりあえず何に使ったらいいのか・・・はじめてなので失敗したら嫌だなあと、塩麹のボトルに掲載されていたレシピを使ってみることにしました。
それなら失敗もなさそうですよね・・・ああ、ビビりな私。
そのレシピは、鶏もも肉と塩麹、ヨーグルト、お味噌をボウルに入れて１時間ほど漬け込んで、あとは焼くだけという超、簡単レシピでした。
これなら失敗しようがないですよね！
そう思って作ってみたのですが・・・おいしいけど、ちょっとしょっぱい！！？？
塩麹の塩加減が分かっていない私はちょっと多く塩麹あ味噌を入れ過ぎちゃったみたいです。
まあ、食べられないほどではなかったので良かったですが・・・。
この塩麹の塩加減はだいたい分かったので、次回こそいい感じに使ってみせます！