ecodekohのブログ

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ラーメン専用調理器具と洋食器の開発販売している会社 (株) 興(コウ)のブログです。

夏と冬の温度差!!

水温⇒25℃⁇→5℃⁇

大気温⇒30℃⁇→5℃⁇

冬は沸かない、とあきらめて
いませんか!

そんな時には
どんな寸胴でも設置できる

エコ寸胴巻きで時間の差を

克服してくれます。
 

使って見て初めて判る商品、
漸く、ヒットした!!
『フック付ガラすくい網』

 ガラを掬って捨てる前にガラの 中に含まれたスープを取る為、

 すくい網の先端の裏に2個の 硬いステンレス製フックを付け るだけで
寸胴鍋の淵に掛けて 含まれているスープを摂ります。
 その間に他の仕事が出来るガラ すくい網となります。

 

スープ作りに欠かせない

「かき回し、こすげ取る、砕く、」の作業に

こだわったステンレス製エンマ棒

一に、かき回し!60%

二に、鍋底に付いた肉片をこすげ取る!30%

三に、骨を砕く!10%

メッセージ下さい!🙇‍♂️

(株)興 ℡:0256-61-0030