はじめまして。
エコルチームに入部しました、新人部員の五十嵐です！
簡単に自己紹介をさせていただきます。
駒澤大学を卒業後、アパレルの販売員を経てエコルチームで活動しています！
今回入部に至った経緯は、エコルの考え方にすごく共感を覚えたからです。
飽食日本。これはほんとに素晴らしいことです。今は欲しい時に欲しいものが手に入る時代です。（例えばコンビニなど）
正直、私も学生の時は何も考えずに食が手に入る環境が当たり前だと思い、呑気に暮らしていました（笑）
しかし、ここ2-3年で劇的に考え方が変わりました。
それは気軽に始めたダイエットがきっかけでした。
みるみる痩せる自分が嬉しくなり、最終的には食を拒むまでになっていました。そして、お腹が極限まで減り、その反動で過食になり、また拒食になり。食に悩まされた数年でした。
そこから、食について深く考えるようになり、「毎日食事をとれる幸せ」を感じています。
健康にも気を遣い、ビーガン（卵、乳製品、動物性食品を食べないこと）やオーガニック食品にも興味があり色々なお店を開拓するのも趣味のひとつです♪
このブログで私は「食を大切にする、食材ひとつひとつにこだわりをもつ」そういった料理を提供するお店様を中心に皆様にご紹介できたらと思います。
不定期にはなりますが、見て頂けたら嬉しいです。
ニコルチーム：五十嵐