最近オープンし気になっていたBARに行った
客は俺だけ、それはそれでいい
混んでるBARほど一見客が入り難いものは無い
（特に騒いでるBARはキツイ）
気の良さそうなマスターとボチボチ話す
酒がすすむにつれバチバチ話す
マスターも身の上、下話をする
その場所（家賃）に対し、価格が安い理由が分かった・・・
しかし
閉店まで、客は俺だけ・・・
何故だろう？オープンしてそこそこ経つ、顧客がついても良い頃だろうに
気づいたこと
趣味に走ってる
が
それほど拘りがない
酒が豊富？
どこにでもあるアルコール類
料理が美味そう？
どこにでもあるフード
どこを何をターゲットにしてるのか不明
目玉が無い
ここ来たら、これを飲もう！あれを食べたいというものが無い
まぁ試行錯誤してる様子は見受けられたので、ヒントは与えたつもりだが
これしちゃダメだと言う、アドヴァイスよりかは苦言かも(笑)
収入の補填として（！？）ランチもしてる
乗りかかった舟の気持ちで、来店・・・・・・・・・・・
ん～
美味いか不味いかを言うならば不味い
高いか安いかを言うなればヤヤ高い
もう一度食べたいかと言うと、行かない
夜の料理を期待できるかと言うと、まず無理
なんだろうな～
愛情が無い
素材はヤヤよさげな物なのだろうけど
手間が掛かってない
俺の方がよほど美味く作れる自身がある
ランチもやり独りで長時間仕事してるつもりなのだろうけど
サービスの姿勢と言うか、満足させてやろうという
意欲が全く見受けられない
で、しょうがないから友人連れて又来店
料理の話で盛上る！
その時、関西の単身赴任者とも話が盛上り
『お好み焼き定食って食べるんですか？』
と敢えて関西人がその話はもうするな、しつこいんだよと言われる愚問を投爆すると
『お好み焼き定食はあるけど、普通はあまり食べない、まぁ食べる人もおるんやろうけど』
との答え
マスメディアの誇大表現・・・・・・
俺なんか大阪人は昼飯はお好み定食だと思ってた
いちよう５人にリサーチやはり上記と同じ回答
『お好み焼き定食は大阪人は食べる人も居る』が正解らしい
！！そうだマスター、お好み焼き定食専門店、時々BARってのはどうだ
客は俺だけ、それはそれでいい
混んでるBARほど一見客が入り難いものは無い
（特に騒いでるBARはキツイ）
気の良さそうなマスターとボチボチ話す
酒がすすむにつれバチバチ話す
マスターも身の上、下話をする
その場所（家賃）に対し、価格が安い理由が分かった・・・
しかし
閉店まで、客は俺だけ・・・
何故だろう？オープンしてそこそこ経つ、顧客がついても良い頃だろうに
気づいたこと
趣味に走ってる
が
それほど拘りがない
酒が豊富？
どこにでもあるアルコール類
料理が美味そう？
どこにでもあるフード
どこを何をターゲットにしてるのか不明
目玉が無い
ここ来たら、これを飲もう！あれを食べたいというものが無い
まぁ試行錯誤してる様子は見受けられたので、ヒントは与えたつもりだが
これしちゃダメだと言う、アドヴァイスよりかは苦言かも(笑)
収入の補填として（！？）ランチもしてる
乗りかかった舟の気持ちで、来店・・・・・・・・・・・
ん～
美味いか不味いかを言うならば不味い
高いか安いかを言うなればヤヤ高い
もう一度食べたいかと言うと、行かない
夜の料理を期待できるかと言うと、まず無理
なんだろうな～
愛情が無い
素材はヤヤよさげな物なのだろうけど
手間が掛かってない
俺の方がよほど美味く作れる自身がある
ランチもやり独りで長時間仕事してるつもりなのだろうけど
サービスの姿勢と言うか、満足させてやろうという
意欲が全く見受けられない
で、しょうがないから友人連れて又来店
料理の話で盛上る！
その時、関西の単身赴任者とも話が盛上り
『お好み焼き定食って食べるんですか？』
と敢えて関西人がその話はもうするな、しつこいんだよと言われる愚問を投爆すると
『お好み焼き定食はあるけど、普通はあまり食べない、まぁ食べる人もおるんやろうけど』
との答え
マスメディアの誇大表現・・・・・・
俺なんか大阪人は昼飯はお好み定食だと思ってた
いちよう５人にリサーチやはり上記と同じ回答
『お好み焼き定食は大阪人は食べる人も居る』が正解らしい
！！そうだマスター、お好み焼き定食専門店、時々BARってのはどうだ