　
早稲田大学大隈講堂近く
飲食店などが並んでいる大隈通りに
いつの間にか“大勝軒”ができていると友達から連絡がありました！
さっそく食べにいってみましたよ♪
　
　
控えめな外観のお店
店内は、厨房向き＆壁向きのカウンター１２席
白い壁に黒のカウンターはシンプルな内装
店員さんは老夫婦
BGMはラジオで野球中継と
すでに老舗の雰囲気があり、家庭的で落ち着きます
どこかから移転してきたのかな？
　
　

卓上アイテムメモ
ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ニンニク、酢、自家製豆板醤？
　
　

注文はメニューを見ての口頭＆後払い
　
東池袋系大勝軒のメニューの中から
　
『もり野菜』（８５０円）を注文
　
　

約７分、もりそばが運ばれてきました
大勝軒らしくデフォルトでも多めの麺と
たっぷりの炒め野菜が入ったつけ汁の、もり野菜です
　

つけ汁は甘味・酸味の効いた大勝軒
魚介が効いて旨味があり
動物系が強めに出ている感じのコクがありますが
酸味があるので軽めにいただけ
箸が止まりませんね♪
　

たくさん入った野菜の内容は
もやし、キャベツ、ニンジン、ピーマン・・・だったかな
しっかり火が通って食べやすく
スープに馴染んだ味わいも良好
緑や赤の色が見えるのは、目にも美味しいです
　
　

チャーシューは厚切り２、３個
脂身少なめで締まった食感
大勝軒らしくあっさり食べられるもの
味は濃いめで旨味があり
好みのチャーシューです♪
　

他に、ゆで玉子、海苔、ナルトなど
大勝軒の基本的な具が沈んでいました
　
　

麺は中くらいのストレート
最近のつけ麺からすれば細めですけど
大勝軒はこれくらいです☆
　
適度な仕上がりに締めてあり
濃いめの味のつけ汁をよく絡め
美味しくスルスルといただけます
　
麺量はデフォルトで３５０ｇくらいはありそう
暴食をやめた自分には多すぎるくらいのボリューム(笑)
素晴らしい満足感です♪
　
　

途中から自家製と思われる豆板醤風の辛味を麺に絡め
美味しく完食しました
　
　
なじみのある味わいと
居心地の良い雰囲気
なかなかいい店ができました♪
また行きます！

和楽 大勝軒

和楽大勝軒