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こんにちは!*えこママ*です(^.^)

今日の福岡は暖かくてほっとするような一日でした。

洗濯や掃除にしても、少し暖かくなるだけで、ずいぶんやり易いものですねo(^-^)oお日様パワーです
真夏は無理ですが、春の日差しは柔らかくて、
「あ~、気持ちいいなぁ~( ̄∀ ̄)(←人間光合成?)」と、日光浴でリフレッシュしています*

ただ今年は、大陸からの空気汚染物質が原因とみられる霞がかかることが多く、今日も視界は一時4キロほどだったようです。

とはいえ、日本企業の工場だって、中国に沢山あるわけで、「良いことも悪いことも、全部、つながってるんだよね」と改めて思います。



お昼は、主人の実家にお邪魔して、おばあちゃんに沢山遊んでもらいました*
(おじいちゃんはお仕事)


ご近所にも関わらず、うちの「家庭」もちゃんと尊重して下さり、着かず離れずで気にかけてもらっています*


また最近、専業主婦でママになってみて分かったことは、
やはり人と「会話」をしないと、どうしても煮詰まってしまうということ!

おやつを食べても、コーヒーを飲んでも、娘とドライブしても、スーパーでお買い物しても、モヤモヤが消えない。(←大抵はどれかでスッキリしちゃうカナ)


結婚前、8年間一人暮らしをしましたが、その時には「煮詰まる」ことはなかったです。
一人なら、どこへでも動けますもんね♪

会話をするとアタマを使うし、相手(この場合は大人)の反応があります

会話をしなければ、人から責められる事もないけど、ほめられる(認められる)事もないですもんね。
それがつもり積もって、「私の存在ってナニ…↓」と、思い詰めてしまうのではと思います。


ちょっと今日は話があちこち致しました。

さてさて、いつもは22時前にはウトウトする娘が、今日はなかなか眠らず…。

お布団でおっぱいを飲んでは、寝返りで脱走×4で、この状態です…(起きてます)↓。


もう寝ようよ~。


何度も脱走するから、ムムッ(`ε´)と思って、ママは夜中におせんべい食べちゃいました!
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今日も成長お疲れ様!
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こんにちは!*えこママ*です(^.^)

今日も福岡はとってもいいお天気で、お出掛け日和~だったのですが、

「なんか気になる~!やってみたい*症候群」により、今日もヴィーガンデザート、作ってみましたo(^-^)

今日はまずは具無しで、卵もバターも白砂糖も使わないマフィンに挑戦しました

材料は、
☆薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・塩・葛粉(くずこ)・メープルシロップ・オイル(今日はグレープシードオイルにしました)・ココナッツミルク・ライスミルクです*
VEGE BOOK3 ヴィーガン・デザートをつくろう! (ヴェジブック)


(今日はココナッツミルクとライスミルクのかわりに、手に入りやすい無調整豆乳を投入!…)


今日も、簡単、混ぜるだけ♪で、ちゃんと出来ました!
主人にも好評☆
これは色んな具で、楽しめそうです*


それにしても、お菓子材料定番の、卵やバター、白砂糖を使わなくても、美味しいマフィンができるというのが、不思議というか、面白いですね*

味は、本当に素朴で、まとまっていて、ほっとする感じ。

体に合っているのかな…




そして、こんなお菓子作りを、子どもとできるようになりたいなぁと思います。


ちょっと混ぜたり焼いたりするだけで、体にも安心で、美味しいお菓子が出来るんだよって。



ちょっと、プレゼントしたいなぁという時にもいいよって。


でもその前に、手作りに興味を持ってくれるかな?


そうなるといいなぁ

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VEGE BOOK3 ヴィーガン・デザートをつくろう! (ヴェジブック)

こんにちは!*えこママ*です(^_^)v

最近、「あ!これ気になる!うー、やってみたい*」ということが立て続けにやってきまして…(笑)
今日は卵もバターも白砂糖も使わない(動物性の材料を使わない)お菓子作りを、やってみました♪

第1回目は、オーソドックスに、クッキーを作りました(^.^)

気になる材料はといいますと…

☆薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・塩・菜種油・メープルシロップ・リンゴジュース

でした*
今日はレーズンもプラス♪


写真の本は、カフェエイトというカフェの皆さんが作る、「ヴィーガンデザート」についてのものです*

「ヴィーガン」とは、動物性のもの(お肉やお魚、革製品なども)を食べない、使わないということを基本とした考え方のことで、私もつい最近、知りました。

そして、普段美味しく食べているお肉などは、もとは人間と同じ、生き物でありながら、「食料」として「モノ」のようにして命がさばかれている現実があるんだよっていうことも、知りました。

(詳しく知るための本は今注文中…。また書きます~*)

「だから、今日から私はヴィーガンになります!!」


という事ではないのですが、それでは、実際にヴィーガンになった方々が、どんな物を料理されているのか、単純にすごく気になりました
そして出会ったのが、こちらの本という訳ですo(^-^)o

ワクワクしながら、作ってみましたが、ほんのりリンゴジュースが効いていて、素朴なんだけど、味わい深い、美味しいクッキーが出来ましたよ

しかも分量も覚え易くて、1回で覚えちゃいました♪

他にも、すごくスタッフさん達の試行錯誤があったレシピのようで、フルーツのコンポート、ケーキやアイスまであります!

次は簡単そうなので、マフィンをやってみようと思います

最後に、なぜ「エコ」と「ヴィーガン」?と思われますが、個人的な考えですが「エコ」って、
「自然には限りがあるから、必要な分だけ。」
「体本来の力を活かすために、食べ物について考える。」
「無理して誰か(途上国など)の富まで奪わなくても。」
「使い捨てではなくて循環させる。」ような事かなと思います。