初☆ブログ

　晴れて初夏のような暖かさになったと思ったら、一転して真冬のような寒さへ戻ってしまったりと

気候・気温の変動が激しい日が続きますね体調もその影響を受けやすいと思います。

衣服をこまめに調節して風邪を引かないように気をつけて下さいね

遅ればせながら、皆さんはじめまして。

この４月から新職員としてパン班に配属になりました、ここでは”ジャム子”と名乗らせて頂きたいと思います

さて、配属されてから２週間が過ぎましたが、パンって本当に奥が深いッです・・・。

パン生地は、時間と共に発酵して膨らみ、もちろん声を出すワケではありませんからコチラが色々気遣ってあげないと知らない間に勝手に変化してしまいます

また、パンの種類によって発酵時間や焼く温度も異なってきます。まるで生き物に接しているかのようです

手間を掛ける分だけ美味しいパンを作ることができるのですから、本当に手抜きのできない作業です

まだまだ学ぶことばかりの未熟者ですが、たくさんの人から「美味しい」と絶賛して頂けるために、パン班の皆とめいいっぱい心をこめてパンを作っていきたいと思います

改めまして、これから宜しくお願い致します。

長野朝日放送の取材受けました！

　　こんばんは。

昨日ですが、エコ事業部に

長野朝日放送のカメラが入りました。

すみっちの取材です。

長野朝日放送さんありがとうございます

長野県中にアピール。

利用者の真剣な作業風景や

川中島中学校の美術部の生徒さんの取材

すみっちを加工しているねば塾さん

そして　炭を焼いている浅川の炭焼きなど

盛り沢山の内容です。

放送4月１５日木曜日PM６：１７～の長野朝日放送のニュースです

良かったらみてくださいまし

エコ事業部　いまい

お天気しだい

　 はじめて、ブログ書きます。

エコーンファミリーでのお仕事は、畑、野外販売、メール便など

お天気に左右されるものが多いです。

　このところ、晴れたり、雨が降ったり、

暑かったり、寒かったりと、ほんろうされまくっています。

　ハウスも天候によって、室温管理や、水やりなどが、

大きく影響を受けます。

　苦労のすえ育てた、花の苗をこれから、どんどん販売します

ので、是非ともお買い求め下さい。