食物残渣排出業者と農家との仲介役として支援を行い、「食品リサイクル・ループ」を構築。 現在、京丹後市内の食品取扱業者で排出された生ごみを堆肥化し、その肥料で農作物を作っています。その成長過程をブログで実況中継!!
2012