今日のお弁当です
☆かぼちゃのコロッケ
☆水菜とカニカマのシーザーサラダ
☆豚肉とレンコンのオイスターソース炒め
☆ミニトマト
☆きんぴらごぼう
☆自家製梅干し
☆玄米ご飯
☆しじみの味噌汁＆ふりかけ
今日は茹でて冷凍ストックしておいた
かぼちゃを使ってコロッケを作ってみました
かぼちゃを解凍してつぶし、
塩コショウと、隠し味程度にお砂糖、
ベーコン入りのイタリアンドレッシングを投入
旦那様から「美味しー
」入りました
水菜とカニカマのシーザーサラダは
たっぶりのパルメザンチーズで和えてみました
豚肉とレンコンのオイスターソース炒めは
旦那様からのリクエスト
レンコンもニンジンも皮ごと使っています
この週末は、苗場のちょっと先なる
かぐらに滑りに行ってたんだけど、
こけて、ちょっとムチウチ症に
首が痛い
今日のエコポイント
旬のレンコン、水菜を使っています。
野菜を皮ごとを使っています。
いつも読んでいただきありがとうございます
