甘いものを食べると元気になると言われていますが、
実は元気になるのは最初だけなんです
砂糖を液体(ジュースや清涼飲料水など)で摂取すると、
吸収が非常に速く、血糖値が急激に上昇します。
これが「インスリンスパイク」と呼ばれる現象で
膵臓から大量のインスリンが分泌され、
血糖値を急激に下げようとします。
このように血糖値が急激に変動することによって
糖尿病や代謝異常のリスクを高めます。
血糖値が上がったり下がったりすると
精神的にもよくない影響が出て、
気分が落ち込んだり、イライラしたりします

白砂糖やグラニュー糖は精製されすぎていて
ミネラルがないので、なるべく控えましょう。
清涼飲料水を見るとわかりますが、
ほぼ甘味料と添加物でできています。
白砂糖よりもさらに悪い、絶対避けるべき
人工甘味料をご紹介します。
「アスパルテーム」
清涼飲料やガムなどに使われる甘味料で、
砂糖の約200倍の甘さがあります。
国際がん研究機関(IARC)によって「発がん性の可能性あり」
とされており、特に長期間にわたって摂取しないようにしましょう。
加えて、フェニルケトン尿症という代謝疾患を
持つ人には危険で、避けるべき成分です。
「アセスルファムK」
同じく砂糖の約200倍の甘味を持ち、加熱に強いため
ジャムや加熱調理に用いられることが多い。
ただし、製造過程で塩化メチレンと呼ばれる揮発性有害物質が
関わっており、過去にその毒性が問題視されました。
「スクラロース」
砂糖の約600倍の甘さがあり、加熱によって有害な
塩素化化合物が生成される可能性があります。
栄養ドリンクや缶コーヒーなどにも使われています。
「ネオテーム」と「アドバンテーム」
アスパルテームを改良した新しい人工甘味料で、
それぞれ砂糖の7,000倍以上の甘さを持ちます。
特にネオテームは腸内細菌への悪影響があります。
これらの甘味料は直接血糖値を上げないため、
糖尿病患者向けの商品に使われることもありますが、
逆に肥満や代謝障害のリスクを高めるとも言われています。
また、過度な甘味への慣れが味覚を鈍らせることで、
自然な食材の味への感覚が変わる懸念もあります。
「エリスリトール」や「キシリトール」など
糖アルコール系の甘味料も天然由来で比較的安全ですが、
過剰摂取すると下痢や腹痛を引き起こす場合があるので注意が必要です。
人工甘味料はカロリーを抑えたり
血糖値への影響を軽減する目的で使われていますが、
その毒性や健康への影響に関しては注意すべき点が多々あります。
ジュースを飲むのなら、果汁100%のものにしましょう。

次に私も使っているおすすめの砂糖をご紹介します
「てんさい糖」
甜菜(ビート)から作られる砂糖で、
オリゴ糖を含んでいるため腸内環境を整える効果が期待できます。
体を温める作用もあるとされ、冷え性の方にもおすすめです。
白砂糖よりもミネラルが豊富で、優しい甘さが特徴です。
ただし遺伝子組み換えでないものを選んで。
「黒糖」
サトウキビの搾り汁を精製せずに煮詰めて作られるため、
カルシウムや鉄分、カリウムなどのミネラルが豊富です。
抗酸化作用のあるポリフェノールも含まれていて、
健康面でのメリットが大きい甘味料です。
風味が強く、煮物やお菓子作りに適しています。
「メープルシロップ」
カエデの樹液を煮詰めて作られる天然甘味料。
カルシウムや亜鉛、ポリフェノールが豊富で、抗酸化作用もあります。
上品な甘みで、パンケーキやヨーグルトにかけると美味しく楽しめます。
「ココナッツシュガー」
これはココヤシの花の蜜を乾燥させて作られる天然甘味料で、
血糖値の急上昇を抑える効果があります。
さらに、カリウムやマグネシウム、鉄分などのミネラルが豊富で、
キャラメルのようなコクのある風味が特徴です。
料理やお菓子作りにも使いやすく、自然な甘さを楽しめます。
その他、皆さんご存じの「はちみつ」もおすすめです
これらの天然の甘味料であっても使いすぎはよくありません。
なるべく少量にすることをおすすめします
私も甘いものが好きなので、できるだけ良い砂糖を
少なめに使って、おやつを手作りしたりしています
