前に、誰かから手作りの梅ジュースをいただきました。
誰だったかは、さっぱり思い出せないというのに爽やかな思い出は褪せず。
昨日たまたま見たNHKの番組で梅のレシピをいくつか紹介していました。
見ているうちに口の中は、もうすっかりと梅になり、前にいただいた梅ジュースが飲みたくてたまらなくなった私はその日のうちに青梅を買って来ました。
とは言え、TVで紹介していたレシピだと飲めるのはずっと先。
せっかちな私は、すぐに作れる方法を。と検索。
ありました！
炊飯器で梅ジュース。
一晩梅を凍らせたり、フォークや竹串で穴を開けたり、氷砂糖を使うほか、代わりにグラニュー糖など使用したり。
出来上がったものに火を通したりして日持ちさせたりする方法も。
すぐに飲みたい私としては、一晩青梅を凍らせる時間が惜しく、サッサとエキスが出てほしいのでグサグサと穴を開けました。
さて、保温時間は。。。
と、ここで躓き。
エキスをたっぷり出そうと思うと10時間くらいは保温が必要みたいなのですが、夕飯のご飯だって炊きたい。。。
そこで、２月にオマケで戴いていた炊飯器に登場願いました。
新品炊飯器の仕事初めが米でなく、梅。
まぁ、仕方ない。
私は、どーしても出来るだけすぐに梅ジュースが飲みたいのだから。
ちょっと変わった蒸す事も出来るような事を書いてた炊飯器。
開けてみてビックリのオレンジの容器。
こんな浅くて小さい容器で何作るんだろ。
ご飯に匂い移りしないのかな？
いや、するだろ。
レビュー見なきゃ。
それに、３つも計量カップって何よ。。
いやいや、そんな事より梅ジュース。
梅ジュース作ってる間にレビュー見ればいいんだし！！
昨夜アク抜きで水に漬けといた梅をキッチンペーパーで拭き、ヘタをチマチマと取りました。
梅は金属を嫌うとかの書き込みも見たので竹串で刺してみたものの、先が折れてしまってやってられないので、フォークでグサグサ。
早く、早く、早く。
で、グサグサ梅をピカピカ釜に放り込み、800グラムの氷砂糖で蓋をしました。
5.5合炊きの炊飯器が一杯になりました。
800グラムの氷砂糖は、たまたま見たレシピが800だったのですが、後から色々と分量を見てみると甘さ控えめは700グラムくらいみたいです。
700の方が氷砂糖、早く溶けるんじゃ？とも思ったけれどあとの祭り。
10時間保温で完成は午前0時。
夜中の梅ジュース。
笑う。
夜遅い娘とダンナと一緒に甘酸っぱいシュワシュワした梅ジュースを飲んで眠ろう。
作ったぞ。は、やりきった達成感もあって、たぶんストレス解消にもなるはず。
梅の作用もあって、きっと今夜はぐっすり眠れるはず。
あぁ。
そう言えば今夜の月は綺麗らしい。
次郎ちゃんと月の写真を撮りに行こうと話してたんだった。
そして明日は紫陽花祭りに出掛ける約束だった。
梅ジュースの事ですっかりと忘れてた。
月よりも花よりも、梅。
もとい、ジュース。
とうに乙女じゃないんでね。
