world-famous natural foods restaurant
Vegetarian Recipes bookも多く出版する有名レストランだそう。
近隣のBrewerやファーマーと提携し、新鮮な食材でオリジナルメニューを提供しているそう。
ランチタイムは地元のご老人で賑わってました。
学生さんはデリ・カフェ等軽食で済ませますしね。
定番salada&soup combo.
miso ginger dressingはどことなく安心できる味です。
シンプルなサラダですが、新鮮で瑞々しさを感じます。
同セットのcurried tomato soupはスパイシー。
シュガー・塩分控えると必然と香辛料が味付けの核になりますね。
主人はtofu stir w/brown rice とspicy asianなメニュー。
インドネシアのGADO GADOを始め、厚揚げ豆腐も定番プロテイン。
チーズ・ナッツ類でコクを出すベジタリアンメニューは苦手なので、豆・豆腐類をチョイスする我が家。
メニュー次第ではリピートしたいお店です。
